Consumer Reports пришли к тревожному выводу после анализа данных FDA о пищевых продуктах, содержащих рис.
После просмотра данных, собранных для более чем 656 продуктов, содержащих рис, Потребительские отчеты Исследователи определили, что в этих продуктах присутствует заметный уровень неорганического мышьяка. Известно, что длительное воздействие этого вещества вызывает различные типы рака, включая рак кожи, мочевого пузыря и легких.
Больше всего беспокоит то, что такие продукты, как рисовые хлопья, которые часто используются при приучении детей к твердой пище, и рис. торты, любимая закуска для детей, содержат большое количество мышьяка, и их следует давать детям только один раз в день. неделя.
Если вы ели коричневый рис вместо белого, чтобы оставаться здоровым, есть и другие плохие новости. Коричневый рис содержит на 80% больше мышьяка, чем белый рис того же сорта.
Так какой же рис все еще безопасен? Исследование Consumer Reports показало, что в белом рисе басмати из Калифорнии меньше всего неорганического мышьяка, а в рис из Техаса больше всего мышьяка. Он также рекомендует перейти с риса на зерновые с низким содержанием мышьяка, такие как лебеда, гречка и просо.
Но если вам нужен рис, тогда такие методы, как дважды тщательно промыть рис, прежде чем готовить и готовить. использование соотношения 6 стаканов воды на 1 стакан риса (затем слив приготовленного риса) может помочь снизить уровень мышьяка. проглочен. Вы можете узнать больше о рекомендациях Consumer Reports здесь.
Не существует федерального ограничения на количество мышьяка, которое может присутствовать в рисе и рисовых продуктах, но FDA находится в процессе оценки ситуации.
Тем временем Федерация риса США опровергает утверждения о том, что уровни мышьяка в рисе могут быть опасными. «Исследования показывают, что включение в рацион белого или коричневого риса дает ощутимые преимущества для здоровья, которые перевешивают потенциальные риски, связанные с воздействием следовых количеств мышьяка », - говорится в сообщении федерации. утверждение. Но исследователи Consumer Reports с этим не согласны.
Что вы думаете? Собираетесь ли вы сократить потребление риса в своей семье? Или вы думаете, что лучше подождать, пока FDA примет решение?
Больше безопасности пищевых продуктов
Вы удивитесь, сколько антифриза на самом деле содержится в вашей пище.
Что действительно в вашем Starbucks Pumpkin Spice Latte может вас удивить
Отзыв собак о замороженных кренделях затронул более 1 миллиона фунтов продукта
