Ризотто с карри с сушеной вишней и чатни из манго - SheKnows

В ризотто есть что-то особенное, особенно когда оно состоит из удивительных ингредиентов, таких как карри и чатни из манго. Мы адаптировали этот рецепт веганского ризотто из рецепта ризотто Lundberg с карри.
В ризотто есть что-то особенное, особенно когда оно состоит из удивительных ингредиентов, таких как карри и чатни из манго. Мы адаптировали этот рецепт веганского ризотто из рецепта ризотто Lundberg с карри.

Связанная история. Веганское пасхальное меню

Ризотто с карри с сушеной вишней и чатни из манго

На 6 порций

Ингредиенты:

т
• 5 чашек вегетарианского бульона

т

• 1 столовая ложка оливкового масла

т

• 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками

т

• 1-1 / 2 стакана белого риса арборио Lundberg

т

• 1 чайная ложка карри-порошка

т

• 1 столовая ложка свежего тимьяна

т

• 1/2 стакана сухого белого вина

т

• 1/4 стакана сушеной вишни

т

• 1 столовая ложка или более горячего чатни из манго

т

• 1/4 стакана оригинальных соевых сливок

т

• 1/2 стакана тертого веганского сыра

т

• 6 столовых ложек мелко нарезанной свежей петрушки

Направления:

т
1. Тушите бульон в средней кастрюле на среднем или сильном огне.

т

2. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет полупрозрачным.

т

3. Добавить рис и перемешивать, пока зерна не покроются. Добавьте карри и тимьян, перемешайте, затем быстро добавьте вино и перемешивайте, пока вино не впитается.

т

4. Добавляйте горячий бульон по 1 чашке, непрерывно помешивая, пока каждая чашка не впитается. Время готовки около 20 минут.

т

5. Добавьте вишню, чатни, сливки и сыр, аккуратно помешивая.

т

6. Готовьте еще 5 минут, чтобы прогреться. Сразу подавайте, украсив петрушкой.

Более восхитительный рецепты веганских гарниров!