Шеф-повар Роберто Мартин поделился более чем 125 вкусными блюдами веган рецепты, которые делают здоровую веганскую кухню доступной для всех. В его кулинарной книге «Веганская кулинария для хищников» вы найдете рецепты, которые захотите приготовить и съесть, независимо от вашего образа жизни.
Обзор поваренной книги
Нет нужды в «если только»
Эллен ДеДженерес и ее жена Порция де Росси - веганы, которые приняли решение исключить из своего рациона все продукты животного происхождения около четырех лет назад. Прямо сейчас вы можете подумать: «Я тоже мог бы быть веганом, если бы у меня был личный повар, который готовил бы для меня веганские блюда».
Вот где поваренная книга, Веганская кулинария для хищников: более 125 рецептов, настолько вкусных, что вы не пропустите мясо, может оказаться огромным подспорьем, если вы хотите перейти на веганскую диету. Роберто Мартин, личный шеф-повар Эллен и Порции и автор этой обширной поваренной книги, не был веганом, когда подал заявку на работу с двумя звездами. Он объясняет, что, приступив к работе, он узнал, что «веганская еда ничем не отличается от любой другой кухни». Роберто призывает читателей: Для того, чтобы готовить и есть веганское, нужно проявить немного творческого подхода к замене продуктов животного происхождения и замене растительным белком на мясо.
Избранные могут оставаться избранными
Порция написала предисловие к поваренной книге и объясняет, что после того, как она и Эллен приняли решение стать веганами, возникло беспокойство по поводу того, что они будут чувствовать себя лишенными того выбора, который у них есть. Она была обеспокоена тем, что они не смогут придерживаться веганской диеты на тофу и салатах.
Роберто устранил это беспокойство. Как? Создавая рецепты и блюда, используя знакомые техники. Изменились только ингредиенты. Он говорит: «Я хочу приготовить знакомые, успокаивающие продукты, которые упростят веганство. Еда будет настолько вкусной, что никто не пропустит мясо! » Он воссоздал свои любимые блюда для Эллен и Порции, а вскоре воссоздал и их.
Видно здесь:
Киноа и
Клюквенный салат
В книгу включены несколько советов и приемов, которые помогут упростить приготовление веганских блюд, а также большие яркие фотографии. В книге рецепты начинаются с завтрака и охватывают все, включая десерты, включая напитки, приправы и заправки.
Рецепты в книге включают тофу Бенедикт с кремом Chipotle на завтрак; Авокадо Рубен на обед; Жареные кукурузные ловушки («угощения на два укуса» из вегетарианских котлет, которые включают веганские сыры, специи и приправы) в качестве закуски; а также Салат из киноа и клюквы с масляным салатом и винегретом из помидоров семейной реликвии в категории салатов.
Чтобы купить копию Веганская кулинария для хищников визит Книжная группа Hachette.
Об авторе
Роберто Мартин вырос в мексикано-американской семье из 15 человек. Во время учебы в колледже он работал в ресторане, полюбил кулинарию и поступил в Кулинарный институт Америки. Он стал личным поваром знаменитостей и сосредоточился на питании и здоровье. Теперь он готовит исключительно веганские блюда для Эллен ДеДженерес и Порции де Росси. Он часто появляется на Шоу Эллен ДеДженерес и на сайте шоу.
Еще кулинарные книги, чтобы попробовать
Маленькие изменения Элли Кригер, большие результаты
Поваренная книга понедельника без мяса
Пятьдесят оттенков курицы
