Что лучше обычного кекса? Кекс с пивом! PubCakes - это интересный способ совместить две наши любимые вещи - пиво и десерт.
Связанная история. Ина Гартен подарила нам рецепт шоколадного кекса нашей мечты
Любители пива, обратите внимание… эти кексы для вас! Используйте свои любимые сорта для приготовления смесей для торта PubCakes и создавайте свою собственную уникальную комбинацию вкусов или воспользуйтесь одним из рецептов, включенных в комплект. В любом случае кексы с пивом станут прекрасным завершением любой трапезы.
Какао-портер со специями из анчо и чили PubCakes рецепт
Урожайность 12
Ингредиенты:
- 1/2 стакана стаута, портера или коричневого эля (мы использовали Kona Brewing Company Koko Brown)
- 8 столовых ложек несоленого сливочного масла, топленого
- 1 большое яйцо
- 1/3 стакана сметаны
- 1/2 чайной ложки порошка анчо чили плюс еще для украшения
- 1 упаковка Пивной коктейль PubCakes Cocoa Porter Craft Beer Cake Mix
- 1 партия шоколадно-сливочной глазури с анчо и перцем чили (см. Рецепт ниже)
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите 12 форм для кексов бумажными вкладышами для кексов.
- В небольшой миске смешайте пиво и масло.
- В большой миске взбить яйцо со сметаной. Добавьте порошок чили анчо.
- Медленно смешайте масляную смесь со сметанной смесью, затем добавьте смесь для торта. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
- Равномерно вылейте тесто на подложки для кексов, примерно на 2/3 заполненных. Выпекать 16-20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Снимите с формы для кексов и дайте полностью остыть.
- Заморозить глазурью из шоколадно-сливочного крема со специями анчо и чили и при желании посыпать порошком анчо из перца чили.
Рецепт глазури с шоколадно-сливочной глазурью со специями анчо и чили
Ингредиенты:
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры
- 2 стакана просеянной сахарной пудры
- 1 столовая ложка несладкого какао-порошка
- 3/4 чайной ложки порошка анчо чили
- 3 столовые ложки молока
Направления:
- В электрическом миксере с лопастью взбивайте сливочное масло примерно 30 секунд.
- Добавьте сахарную пудру, какао-порошок, порошок анчо-чили и молоко. Перемешивайте на слабом огне около 1 минуты. Соскребите по бокам миски, затем увеличьте скорость до высокой и взбивайте, пока полностью не смешается и не станет пушистым. (Если смесь слишком густая, добавьте еще немного молока. Если смесь слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры.)
- Поместите глазурь в кондитерский мешок и нанесите ножом на кексы или иней.
Еще рецепты с пивом
Чипотле пивной сырный соус
Кукурузный хлеб с пейл-элем халапеньо
Клубничный пивной сорбет
