Фарро - недооцененный цельнозерновой продукт, который часто встречается в итальянской кухне. Высокое содержание белка, витамина B и клетчатки в зерне делает его здоровым веганским выбором для веганских салатов из злаков и веганских супов. Этот салат фарро обладает неповторимым вкусом, цветом и текстурой. Подавайте его на следующей праздничной встрече.
Фарро - недооцененный цельнозерновой продукт, который часто встречается в итальянской кухне. Высокое содержание белка, витамина B и клетчатки в зерне делает его здоровым веганским выбором для веганских салатов из злаков и веганских супов. Этот салат фарро обладает неповторимым вкусом, цветом и текстурой. Подавайте его на следующей праздничной встрече.
Салат Фарро с сердечками артишока и грецкими орехами
На 4 порции
Ингредиенты:
-
т
- 1 чашка фарро
- 3 стакана воды
- Поваренная соль
- 8 унций нарезанных маринованных сердечек артишока (высушенных)
- 1 чашка крупно нарезанных грецких орехов
- 4 нарезанных зеленых лука (зеленые и белые части)
- 1/2 стакана крупно нарезанного жареного красного перца
- 1/4 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
- 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- Свежемолотый черный перец
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Направления:
-
т
- Поджарьте фарро в сухой кастрюле среднего размера на среднем или сильном огне, пока он не станет ароматным.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте воды. Добавьте щепотку соли и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте сковороду и готовьте 40 минут или пока фарро не станет мягким.
- Слейте воду и промойте фарро. Поместите фарро в большую миску и добавьте остальные ингредиенты.
- Хорошо перемешайте. Подавайте сразу же или охладите и подавайте холодными.
т
т
т
т
Вкуснее веганские праздничные рецепты!
