Салат из булгура с жареной кукурузой, помидорами и кинзой - SheKnows

Этот сытный и полезный салат из булгура восхитительно полон ярких овощей и свежих трав. Подавать как сытный, праздничный гарнир к празднику.
Этот сытный и полезный салат из булгура восхитительно полон ярких овощей и свежих трав. Подавать как сытный, праздничный гарнир к празднику.

Связанная история. Веганское пасхальное меню

Салат из булгура с жареной кукурузой, помидорами и кинзой

На 6 порций

Ингредиенты:

т
• 1 чашка мелкого булгура

т

• 1-1 / 2 стакана воды

т

• 2 стакана жареных кукурузных зерен (или свежих / замороженных кукурузных зерен)

т

• 2 стакана виноградных помидоров, разрезанных пополам

т

• 1/2 стакана мелко нарезанного красного лука

т

• 1 халапеньо, измельченный

т

• Цедра и сок 1 лайма

т

• 4 нарезанных зеленых лука (зеленые и белые части)

т

• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

т

• 1 чайная ложка молотого кориандра

т

• 1 чайная ложка молотого тмина

т

• 1/2 стакана мелко нарезанной свежей кинзы

т

• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Направления:

т
1. Поджарьте булгур в сухой кастрюле среднего размера на среднем или сильном огне, пока он не станет ароматным.

т

2. Снимите кастрюлю с огня и добавьте воды. Накройте кастрюлю крышкой и отставьте на 45 минут или пока вода не впитается.

т

3. Взбить булгур и переложить в большую миску. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.

т

4. Подавайте сразу же или охладите и подавайте холодными.

Вкуснее веганские праздничные рецепты!