Следуйте этим пяти простым советам, чтобы приготовить идеальную тарелку для ужина. Они дадут вашей семье больше энергии, питания и разнообразия.
т
• Это был долгий день работы и развлечений, а затем наступает ужин. Всегда один и тот же вопрос: чем вы кормите детей?
t У них есть свое место, но мы не можем жить только на консервированном супе и рамене.
t С целью создания простых блюд, которые сделают мою семью более насыщенной, менее сварливой и более энергичной. (потому что кто-то должен мыть посуду), вот пять проверенных советов по созданию простых и всесторонних обеденная тарелка.
т 
Планируйте употребление белка
• В моей семье, если при планировании еды в первую очередь используется белок, добавить в гарниры из цельного зерна и жира несложно. Белок помогает нам быстрее насытиться, делает нас менее склонными к поздним перекусам и помогает избавиться от тяги к сахару. Одна порция белка довольно мала и может включать пару яиц, 5 унций курицы или 5 унций тунца. Одна чашка чечевицы обеспечивает колоссальный 18 грамм белка.
т 
Цвета
т
• Трудно ошибиться, если на тарелке будет много зеленого, оранжевого, красного и желтого цветов. Красочная еда обычно означает разнообразие фруктов и овощей. Даже если вы просто убираете остатки, употребление разноцветной пищи помогает каждому съедать меньшие порции множества разных продуктов, в то же время объединяя больше питательных веществ в один прием пищи.
t Фрукты и овощи также содержат углеводы, которые являются источником энергии №1 для вашего тела. Устали? Попробуйте есть более красочную пищу.
т 
Растительное
т
t Во время ужина педиатр и мать четверых детей Сара Лестер придерживается правила «не благодаришь, кусай». Каждый (даже мама и папа) должен съесть хотя бы один кусочек каждого подаваемого овоща. Если хватит одного укуса, значит, хватит. Чтобы увеличить разнообразие продуктов, семья Лестера присоединилась к летней программе CSA (сельское хозяйство, поддерживаемое общинами). Вместо того, чтобы искать овощные идеи, они получают коробку с овощами, которая доставляется к их порогу раз в неделю. Муж Лестера научился готовить из брюквы, репы, мальков картофеля, баклажанов и кабачков. Лестер говорит, что ее детям это не всегда нравится, но это то, что на ужин!
• Это может занять некоторое время (иногда долгое время), но наши вкусовые рецепторы постоянно меняются. Многократное воздействие окупится. Спустя 38 лет я наконец открыл для себя брюссельскую капусту. Кто знал, что это такое вкусное блюдо, обжаренное на оливковом масле, соли и перце?
• Сезонное питание овощей - отличный способ добавить разнообразия, поэкспериментировать с новыми вкусами и получить много клетчатки, витаминов и минералов. Овощи также насыщают, утоляют голод позже вечером, поддерживают иммунную систему (чтобы избежать простуды и гриппа этой зимой) и обеспечивают длительную энергию.
т 
Цельнозерновые
т
• Как правило, избегайте «белых продуктов», которые обычно представляют собой обработанные пищевые продукты с очень низкой питательной ценностью.
t Цельнозерновые продукты определяются Совет по цельному зерну как продукты, которые содержат «все основные части и естественные питательные вещества цельного зерна зерна в их исходных пропорциях. Если зерно было обработано (например, расколото, измельчено, прокатано, экструдировано и / или подвергнуто тепловой обработке), пищевой продукт должен обеспечивать такой же богатый баланс питательных веществ, который содержится в исходных зерновых семенах ».
t Примеры цельнозерновых гарниров включают ломтик цельнозернового хлеба, овес, дикий рис и ячменный суп, салат из киноа, фарро, кукурузный хлеб и коричневый или цветной рис.
т 
Что-нибудь сладкое
• Все ценят сладкое послеобеденное угощение. Фрукты можно добавлять в еду или подавать в качестве десерта со взбитой начинкой. Яблочное пюре, консервированные персики или ананас - такие сладкие фрукты, что дети часто не просят еще десерта. Одна чашка молочного пудинга, 1 чашка замороженного йогурта или 1-1 / 2 чашки мороженого считаются одной порцией молочного продукта. Сладости не нужно запрещать - просто управляйте.
t Готовить ужин не всегда удобно, но, безусловно, приятно видеть разницу в энергии и здоровье, которая проявляется, когда вы хорошо кормите свою семью.
t Отличная работа! А теперь повтори.
