Диетолог Сью Ма находится в поисках одной женщины, чтобы помочь североамериканцам есть более здоровую и свежую пищу. Что ее больше всего беспокоит по поводу наших пищевых привычек? Как мало фрукты а также овощи мы потребляем. Чтобы рассказать нам о себе, Ма нашла время в своем плотном графике для интервью с SheKnows.com.
Американцы избегают есть фрукты и овощи
Ма говорит, что существует ряд общих препятствий, которые объясняют, почему жители Северной Америки избегают еды. фрукты и овощи.
Препятствия на пути к употреблению большего количества фруктов и овощей
Стоимость продукции сдерживает потребление
«Многие люди думают, что свежие фрукты и овощи дорогие, но это не обязательно», - говорит Ма. В качестве примера она приводит новую инициативу Walmart в их супермаркетах - они перезапустили свою линию свежих продуктов, чтобы сделать полезные для нас продукты более доступными. Несколько других сетей, в том числе Loblaws, начали аналогичные кампании.
Недостаток знаний может отпугнуть людей
«Люди могут не знать, как покупать или готовить определенные фрукты и овощи», - говорит Ма. «Поваренные книги, журналы и онлайн-рецепты могут дать идеи и вдохновение». Еще одно предложение? Начните свои усилия с небольшого приготовления по простым рецептам. Лучше переходить к более сложным блюдам, чтобы не расстраиваться, когда что-то не получается.
Ограничения во времени отвлекают людей от продукции
Ма прекрасно понимает, что на нарезку и приготовление овощей уходит немного времени, а это может удержать многих людей от их употребления. Ее предложение? «Люди должны сделать как можно больше, прежде чем приготовить еду», - предлагает она. «Нарежьте перец, нарежьте морковь и кубики цуккини, чтобы все было готово, чтобы бросить в жаркое или упаковать, чтобы быстро перекусить».
Отсутствие планирования питания
Ма говорит, что планирование потребления фруктов и овощей является ключом к их реальному потреблению. «Старайтесь съедать по крайней мере одну-две порции фруктов и овощей при каждом приеме пищи и перекусе, чтобы получить рекомендуемую дозу», - предлагает она. Планирование гарантирует, что вы получите суточную дозу.
Труднодоступные фрукты и овощи
Есть еще проблема доступности. Во многих рецептах требуются труднодоступные фрукты и овощи, которых может не хватить на полках магазинов. «Вы ищете бамию, хурму или азиатские баклажаны?» она спрашивает. Многие магазины становятся все более «приверженными обеспечению растущего выбора региональных национальных деликатесов, а также органических и местных продуктов».
Неправильное хранение продуктов приводит к отходам
Ма говорит, что если этих барьеров недостаточно, неправильное хранение фруктов и овощей может привести к расточительству и отговорить людей от покупки. Если вы научитесь правильно хранить пищу, она будет дольше оставаться свежей, свести к минимуму отходы и вдохновит вас готовить из тех продуктов, которые у вас есть.
Как покупать больше фруктов и овощей
Составьте список покупок, богатый продуктами
Для тех, кто надеется ежедневно есть больше этих важных продуктов, у Ма есть несколько советов: Прежде всего, по ее словам, важно составить список покупок, богатый овощами и фруктами, и придерживаться Это.
Покупайте только то, что есть в вашем списке
Не отвлекайтесь на свои пристрастия. Если вы будете следовать своему списку, единственные продукты, которые вам нужно есть дома, будут полезными и питательными. Пока мы говорим о пристрастиях, лучший способ их избежать, - говорит Ма, - это никогда не делать покупки, когда вы голодны.
Следуйте по периметру супермаркета за здоровой едой
С этого момента сделайте своим приоритетом заполнение большей части вашей корзины фруктов и овощей - и придерживайтесь внешних проходов вашего продуктового магазина, где продукты, как правило, менее обрабатываются. Наконец, просмотрите листовки своей еженедельной газеты, чтобы узнать, кто предлагает лучшие предложения на еду. Это поможет вам придерживаться бюджета на еду и не позволит покупать ненужные вещи.
Дополнительные советы по здоровому питанию
- Уловка здорового питания: дольше сохраняйте свежесть еды
- Чистая еда: здоровое питание в Новом году
- Умное питание для занятой женщины
