Рецепты вкусных блюд из индейки - SheKnows

Вы переоценили потребление индейки во время отпуска и теперь у вас остались остатки, которые вы просто не можете игнорировать и не хотите тратить? Затем завяжите этот фартук и сделайте эти восхитительные остатки рецепты индейки. Не волнуйтесь, если вы съели индейку - эти аппетитные рецепты совсем не похожи на праздничное застолье.

Связанная история. Рецепты Mac 'n' Cheese, которые вы захотите включить в свой репертуар этой осенью

Быстрая родинка из индейки

Мысль о шоколаде в любом блюде - сладком или соленом - вызывает у меня вкус. (Если вы не знали, темный шоколад - ключевой ингредиент крота!) Остатки индейки в густом соусе из кротов не позволят вам подумать, что остатки Дня благодарения - это зевок.

На 6 порций

Ингредиенты:

• 1 банка (15 унций) жареных на огне помидоров
• 1 банка (4 унции) нарезанного кубиками чили
• 1/2 стакана поджаренного нарезанного миндаля или жареных тыквенных семечек
• 1/2 нарезанной луковицы
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка соли
• Немного молотого черного перца
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 30 г несладкого шоколада, нарезанного
• 3-4 стакана нарезанной кубиками индейки
• 3 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
• Вареный рис или лепешки

Направления:

1. В блендере или кухонном комбайне смешайте помидоры, перец чили, миндаль, лук, чеснок, специи, соль, перец и сахар. Взбить до однородной массы.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте соус. Посыпать шоколадом и варить, часто помешивая, пока шоколад не растает. Тушите соус на среднем слабом огне 10 минут.
3. Добавьте индейку и готовьте, часто помешивая, пока она не прогреется. Добавьте кинзу.
4. Подавайте моллюски из индейки с рисом или лепешками.

Ньокки из цельной пшеницы с рагу из индейки

Эта удобная еда на следующий день превращает остатки индейки в такое восхитительное блюдо, что вам захочется сделать еще рагу и заморозить для последующего использования.

На 4-6 порций

Ингредиенты:

• 1/4 стакана оливкового масла холодного отжима
• 2 унции нарезанной панчетты
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• Около 14 унций нарезанного кубиками мяса окорочка индейки (без кожи) и другого темного мяса
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 3 целых ягоды можжевельника
• 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
• 1 лавровый лист
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 8 унций томатной пасты
• 1/3 стакана воды плюс еще при необходимости
• 1 упаковка (16 унций) ньокки из цельной пшеницы
• 3 столовые ложки нарезанных свежих листьев базилика
• Бритый Грана Падано PDO или сыр Пармезан

Направления:

1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте панчетту. Готовьте, часто помешивая, в течение трех минут или пока не подрумянится.
2. Добавьте чеснок в сковороду и готовьте, помешивая, около одной минуты или пока чеснок не станет ароматным.
3. Добавьте индейку, куркуму, имбирь, ягоды можжевельника и лавровый лист. Приправить солью и перцем и перемешать. Готовьте, часто помешивая, две-три минуты.
4. Добавьте томатную пасту и 1/4 стакана воды и перемешайте до образования соуса. Варить на медленном огне около 30 минут.
5. Примерно за пять минут до готовности рагу сварить ньокки в соленой кипящей воде в соответствии с инструкциями на упаковке (время приготовления обычно составляет две-три минуты). Слейте воду и переложите в сервировочные миски.
6. Добавьте базилик в рагу и облейте ньокки. Обильно украсьте сыром и сразу подавайте.

Салат с сердечком из артишока из индейки

День благодарения - это поблажка и лишние калории, но вы можете избавиться от своей диеты, выбрасывая остатки грудку индейки в соблазнительный салат из рукколы с маринованными сердцами артишока, вялеными помидорами и фета.

На 4 порции

Ингредиенты:

• 1 пакетик (от 5 до 6 унций) рукколы
• 6-7 свежих листьев базилика, плотно скрученных, мелко нарезанных крест-накрест
• 3 стакана нарезанной кубиками грудки индейки без кожи (при необходимости добавьте темное мясо)
• 1-1 / 2 стакана нарезанных маринованных (осушенных) сердечек артишока
• 2/3 стакана нарезанных вяленых помидоров, заправленных оливковым маслом
• Тертая цедра и сок 1 лимона
• 2 чайные ложки белого бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки Оливковое масло первого отжима Cat Cora’s
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1 столовая ложка измельченного свежего чеснока
• Раскрошенная фета

Направления:

1. В большой миске смешайте рукколу, базилик, индейку, сердечки артишока и помидоры.
2. В небольшой миске взбейте цедру лимона и сок, уксус, оливковое масло, соль, перец и чеснок.
3. Сбрызните салат половиной винегрета и перемешайте.
4. Разделите салат на четыре тарелки, украсьте фетой и при желании сбрызните оставшимся винегретом.

Смотрите: Как приготовить пирог с индейкой

Идеально подходит для остатков индейки и овощей на День Благодарения, пирог с индейкой - это теплое блюдо с начинкой, которое дает вам массу возможностей для творчества в выборе ингредиентов.

Еще идеи для остатков на День Благодарения

Остатки на День Благодарения: классический бутерброд с индейкой
Идеи, оставшиеся после Дня благодарения, и сочетания вин
Креативные рецепты остатков на День Благодарения