Это блюдо из поленты наполнено ароматом благодаря всем жареным овощам, которые вы кладете сверху. Он идеально подходит для обеда или в составе легких блюд без глютена.
Полента - классическое итальянское блюдо, простое, но сытное. Вы можете подавать его с множеством разных ингредиентов. В этот рецепт входят жареные помидоры, баклажаны и лук. Обжарка овощей привносит легкую карамелизацию и сладость.
Возьмите свой любимый томатный соус и немного тертого сыра пармезан, чтобы украсить поленту. У вас будет ароматное и сытное блюдо на ужин (или обед) менее чем за 30 минут.
Примечание: глютен можно найти во многих различных продуктах и продуктах, от кетчупа до соевого соуса, конфет и приправ. В то время как Она знает пытается убедиться, что эти рецепты не содержат глютен, внимательно читайте этикетки с ингредиентами всех продуктов питания и пищевых продуктов, которые вы используете для этих рецептов, чтобы убедиться, что они также не содержат глютен.
Сливочная полента с жареными помидорами, луком и баклажанами рецепт
Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 25 минут | Общее время: 35 минут
На 4-6 порций
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 небольшой баклажан, обрезанный с концов, нарезанный кружочками размером 0,5 дюйма, затем снова нарезанный кубиками
- 1 луковица, нарезанная небольшими дольками
- 4 помидора рома, разрезать на четвертинки, затем снова разрезать пополам
- Соль и черный перец, чтобы приправить овощи
- 1 чашка поленты
- 4 стакана воды
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки сливочного масла
- 1/2 стакана томатного соуса
- Тертый сыр пармезан в качестве гарнира
- Антипригарный кулинарный спрей
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка сбрызните 2 формы для выпечки антипригарным кулинарным спреем.
- Выложите овощи в формы для запекания (выложите баклажаны на отдельную форму) одним слоем.
- Сбрызните овощи 2 столовыми ложками оливкового масла. Приправить солью и перцем.
- Поместите в духовку и запекайте, периодически помешивая. Баклажан, скорее всего, поджарится раньше, чем помидоры и лук. Удалите овощи, когда они станут мягкими и начнут слегка карамелизироваться.
- Пока овощи варятся, готовьте поленту. В большую кастрюлю налейте воду и 1 чайную ложку соли. Доведите воду до кипения. Добавляйте поленту понемногу, помешивая, пока она не загустеет.
- Уменьшите огонь до минимума и готовьте, часто помешивая, примерно 25 минут.
- Вмешайте масло в смесь.
- Подавать на отдельных тарелках, на каждую засыпать несколько ложек томатного соуса, овощи и сыр пармезан.
Больше рецептов без глютена
Курица в глазури хойсина с жареной зеленой фасолью
Острые креветки и спагетти из тыквы с горгонзолой
Голландский блинчик с грушей и корицей
