Если прибавка в весе в праздничные дни уже начала появляться у вас на весах, откажитесь от высококалорийной праздничной еды и выберите более здоровые, но не менее вкусные альтернативы. Рэйчел Берман, RD, CSR, CD / N, директор по питанию CalorieCount.com, определила самые нездоровые праздничные блюда и вкусные низкокалорийные заменители на нарушающие диету напитки, закуски, гарниры, десерты и более! Вы можете остановить набор веса в праздничные дни, выбрав следующие заменители здоровой пищи.
Канавка и блюдо для здоровых праздничных обедов
Пить ответственно
Брось это: Безалкогольный гоголь-моголь (калорий: 343; жир: 19 г на 1 порцию)
Блюдо: Горячий шоколад без сахара (калорий: 60; жир: 1 г на один пакет)
Почему: Берман предостерегает от глотания яичного напитка. «Исследования показывают, что мы не регистрируем питательные вещества из напитков так же, как из продуктов питания, поэтому вы, вероятно, в конечном итоге есть примерно столько же на праздничном ужине, даже если вы раньше ели пару яичных гогольцев », - говорит эксперт по питанию. объясняет. «Разогрейте предварительно упакованное горячее какао и добавьте немного легких взбитых сливок (15 калорий на 2 столовые ложки) в качестве угощения после еды».
Если вы планируете пить вино, пиво или крепкие спиртные напитки, ограничьтесь одной порцией за раз, так как жидкие калории накапливаются. Кроме того, алкоголь может ухудшить ваше мнение о еде и заставить вас есть больше, чем если бы вы рассматривали свой выбор более трезво.
Умные закуски
|
Брось это: Сыр и крекеры (калорий: 306; жир: 16 г на 2 унции сыра и 5 порций крекеров))
Блюдо: Коктейль из креветок (калорий: 51; жир: 0,4 г на 5 креветок среднего размера с коктейльным соусом)
Почему: "Сыр может быть отличным источником белка и кальция, но содержание насыщенных жиров действительно увеличивается », - предупреждает Берман. «Вместо этого выберите почти обезжиренный коктейль из креветок для легкой, но декадентской закуски».
При просмотре «шведского стола» с закусками всегда полезно потянуться за сырыми овощами - только не забывайте использовать соус экономно. Если есть определенные закуски, без которых вы не можете жить, откусите один или два раза, медленно смакуя, а затем отойдите от стола.
Будьте подкованными в гарнирах
Брось это: Запеканка из зеленой фасоли (калорий: 309; жир: 24,7 г на 1 порцию)
Блюдо: Копья из спаржи на гриле (калорий: 84; жир: 5,4 г на 6 копий)
Почему: То, что гарнир состоит из овощей, не означает, что он является пищей зеленого света. «Пусть вас не обманывает зелень в названии. Запеканка из зеленой фасоли с жареным луком может стать зловещим гарниром », - объясняет Берман. «Попробуйте приготовленную на гриле спаржу, смазанную оливковым маслом, - она богата витаминами и минералами, но без лишних калорий и жира».
То же правило касается и гарниров на картофельной основе. Вместо обильного сырного зубчатого картофеля или картофельного пюре с маслом, попробуйте порцию картофельного пюре. сделано из пахты и ароматных ингредиентов, таких как чеснок, обжаренные грибы, карамелизированный лук и свежие травы.
Войдите в более здоровое блюдо
Брось это: Ветчина в медовой глазури (калорий: 283; жир: 18,3 г; натрий: 1250 мг на порцию в 5 унций)
Блюдо: Филе говядины (Калорий: 274; жир: 10,4 г; натрий: 120 мг на порцию в 5 унций)
Почему: Берман рекомендует действовать максимально естественно, когда дело доходит до праздничного обеда. «Ветчина - нежирное мясо, но при глазуровании и вялении в смесь добавляются излишки жира, сахара и натрия», - говорит она. «За такое же количество калорий вы можете мариновать нежирную говяжью вырезку в собственном соку и любых специях, которые вам нравятся, с долей натрия и нулевым содержанием сахара».
Если индейка входит в ваше праздничное меню, выберите грудку, в которой меньше калорий и жира, и обязательно удалите кожицу, независимо от того, какой кусок индейки вы едите.
Окунитесь в восхитительный диетический десерт
Брось это: Пирог с орехами (калорий: 676; жир: 40,8 г; сахар: 39,4 г на 129,5 г на порцию)
Блюдо: Тыквенный пирог (калорий: 161; жир: 4,8 г; сахар: 15,2 г на 129,5 г на порцию)
Почему: Скорее всего, на вашем десертном столе есть более одного вида пирогов. Прежде чем сходить с ума, подумайте, какой из зимних тыкв любимый в сезоне. «В пироге с орехами пекан много сахара - так что гордитесь тем, что подавали тыквенный пирог», - говорит Берман. «Это не только основной продукт праздника, но и относительно полезный десерт, приготовленный из обезжиренного сгущенного молока. Кроме того, тыква богата бета-каротином - антиоксидантом, который способствует здоровью глаз и может помочь в борьбе с сердечными заболеваниями и некоторыми видами рака ».
Если тыквенного пирога нет на столе, съешьте небольшую порцию еще одного десерта. Самое главное, обратите внимание на свой десерт - и каждое блюдо, которое вы едите, - чтобы вы действительно пробовали каждый кусочек, наслаждались им. и в конечном итоге вы едите меньше, потому что вы не проглатываете все бездумно во время отпуска еда.
Любимые кофейни
Брось это: Мокко мокко с белым шоколадом и взбитыми сливками (калорий: 410; жир: 15 г на 12 унций напитка)
Блюдо: Латте с тыквенными специями, приготовленный из обезжиренного молока, без взбитых сливок (калорий: 200; жир: 0 г на 120 унций напитка)
Почему: Когда вы путешествуете по праздничным магазинам, сезонные напитки могут быть очень заманчивыми. Но, не обращая внимания, предупреждает Берман, ваш вкусный праздничный напиток может быть эквивалентен калориям полноценного обеда со значительным количеством насыщенных жиров из молока и сливок. Прежде чем вы подумаете, что вам нужно избегать приема кофеина, эксперт по питанию посоветует вам уменьшенную версию вашего специального напитка. «Вы не должны упускать из виду самое интересное! Закажите латте с тыквенными специями, приготовленный из обезжиренного молока, и откажитесь от взбитых сливок, чтобы получить обезжиренное лакомство с половиной калорий », - рекомендует она.
Больше советов по здоровому питанию
Советы по праздничной диете чтобы держать тебя в форме
5 лучших советов, как есть меньше в праздничный сезон
6 вкусных и мощных осенних блюд
