Банки Mason могут превратить любой десерт в особый праздник. Это особенно актуально для этого пудинга из белого шоколада и лайма. Этот веганский десерт обязательно понравится вашей сладкой и пикантной стороне.
Связанная история. Миланский баклажан Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм
Этот удивительный рецепт вегетарианского десерта взят из удивительной кулинарной книги. Десерты в банках: 50 сияющих лакомств (Harvard Common Press, 2012) Шайны Олмансон. Банки Mason могут превратить любой десерт в особый праздник.
Пудинг из белого шоколада и лайма в Jaр
На 6 порций
Ингредиенты:
2/3 стакана сахара
3 столовые ложки кукурузного крахмала
1/8 чайной ложки соли
1 стакан жирных сливок
2 стакана цельного молока
4 больших яичных желтка
6 унций белого шоколада, растопленного и слегка остуженного
Тертая цедра 1 лайма
1 столовая ложка несоленого сливочного масла
Направления:
Просейте вместе сахар, кукурузный крахмал и соль в кастрюлю среднего размера.
Медленно добавьте сливки и молоко.
Взбить желтки и добавить в растопленный шоколад.
Взбейте шоколадную смесь в кастрюле вместе с цедрой лайма.
Нагрейте на среднем или сильном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит.
Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте, постоянно помешивая, около 2 минут, пока пудинг не покроет заднюю часть деревянной ложки густым слоем.
Снимите с огня и добавьте масло.
Вылейте пудинг через сито, чтобы удалить комочки.
Разложите ложкой по шести банкам по 4–6 унций. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа, пока не остынет и не загустеет.
Подавать охлажденным.
