Веганские красные бобы и рис - SheKnows

Красная фасоль и рис могут быть фаворитами Марди Гра, но это вкусное блюдо сбалансировано. веган еда, которую можно есть в любое время года. Если начать с сушеной фасоли вместо консервированной, приготовление может занять больше времени, но глубина вкуса Марди Гра вы ощутите в этом веганский праздник рецепт того стоит.
Красная фасоль и рис могут быть фаворитами Марди Гра, но это вкусное блюдо - сбалансированное веганское блюдо, которое можно есть в любое время года. Начинать с сушеной фасоли вместо консервированной может занять больше времени, но глубина вкуса Марди Гра, которую вы получаете в этом веганском праздничном рецепте, того стоит.

Связанная история. Марта Стюарт поделилась сливочным карри с брокколи, которое вы будете повторять этой осенью

Веганские красные бобы и рис

На 8 порций

Ингредиенты:

т
• 450 г красной фасоли, замоченной в воде на ночь

т

• 1 столовая ложка измельченного чипотле в соусе адобо

т

• 1 нарезанная луковица

т

• 2 стебля сельдерея, нарезанного

т

• 1 морковь, нарезанная

т

• 6 измельченных зубчиков чеснока

т

• 1/2 стакана мелко нарезанной свежей петрушки

т

• 1/2 чайной ложки жидкого дыма

т

• 2 лавровых листа

т

• Острый соус по вкусу

т

• Соль и свежемолотый черный перец

т

• 4 стакана вареного длиннозернистого коричневого риса

Направления:

т
1. Слейте воду и промойте фасоль и переложите ее в большую кастрюлю. Залейте их водой и доведите до кипения. Убавить огонь и тушить 1 час.

т

2. Добавьте чипотле, лук, сельдерей, морковь, чеснок, петрушку, жидкий дым и лавровый лист. При необходимости добавьте еще воды для покрытия. Варить на медленном огне от 1 1/2 до 2 часов, периодически помешивая.

т

3. Удалите лавровый лист. Приправить острым соусом, солью и перцем.

т

4. Насыпьте рис в центр 8 тарелок и вылейте смесь из фасоли сверху. Вы также можете перемешать фасоль и рис перед подачей на стол. Подавать горячим.

Более веганский праздничные рецепты!