Лето - это время для вечеринок на свежем воздухе и вкусных застолий с барбекю. Но традиционная еда на заднем дворе может ускорить старение и подвергнуть вас риску диабета, набора веса и других проблем со здоровьем. Воспользуйтесь этими 10 простыми и полезными советами по приготовлению на гриле, чтобы украсить свое меню и сохранить тело бикини (ладно, танкини) на протяжении всего лета.
1. Скажите "сайонара" сладким напиткам
Коктейли и сладкие газированные напитки - основные продукты для кулинарии, но эти пустые калории могут действительно накапливаться. Например, клубничный дайкири обойдется вам примерно в 6 ОЧКОВ Weight Watchers. Это как съесть целый шоколадный батончик. Вместо этого выбирайте коктейли с низкокалорийным подсластителем или светлое пиво. Для детей замените газированные напитки с низким содержанием сахара, например клубную газировку, гранатовым или клюквенным соком.
2. Слезьте с этого шезлонга
Большинство основных блюд готовятся на гриле примерно за 20 минут, и этого достаточно, чтобы сжечь лишние калории вместе с детьми. Бросьте фрисби или поиграйте в дружескую игру в кикбол в течение 20 минут и сожгите почти 100 калорий.
3. BYOF - Принесите свою еду
Если вы не уверены, что хозяин предложит вам что-нибудь полезное, предложите принести одно или два любимых блюда, которыми можно поделиться. Вы также можете принести с собой карточки с рецептами, если кто-нибудь спросит, как вы приготовили такую вкусную и полезную еду!
4. Фрукты и овощи в качестве приправ и гарниров
Вместо того, чтобы поливать бургер майонезом или бездумно жевать чипсы, проявите творческий подход к сезонным фруктам и овощам. Обжарьте их на гриле для дополнительного аромата и сладости. Ананас, манго и персики делают вкусную начинку для мяса. Смешайте фрукты с овощами в пакете из фольги или нанижите на шашлык для простых гарниров.
5. Сядьте на диету с курицей
Избавьтесь от кожи на жареной куриной грудке или бедре и сэкономьте почти 50 калорий, 4 грамма жира и 1 грамм насыщенных жиров. Используйте легкий соус для барбекю, простой винегрет или ароматизированную, не содержащую калорий специю, и получите весь аромат без жира и калорий.
6. Готовьте гамбургеры с постным мясом
Выбирайте 93 или 95% постный говяжий фарш, бизоний или буйволиный фарш, которые содержат меньше насыщенных жиров и холестерина. Вы оставите гораздо больше места для кусочка сыра в бургере и порции гуакамоле и чипсов из тортильи.
7. Скажи «нет» майонезу
Замените салаты с высоким содержанием майонеза картофельным салатом по-французски или по-немецки, приготовленным на оливковом масле. Или возьмите початок свежей жареной кукурузы в початках и кусочек масла или салат из цельнозерновой пасты.
8. Избавьтесь от жирных чипсов и соусов
Следите за размером порций и увеличивайте количество белков, клетчатки и цельнозерновых ингредиентов с помощью синей кукурузы или мультизерновых чипсов. Выберите легкий соус, например, обезжиренный лук или овощной соус, приготовленный с нежирной сметаной или йогуртом. Ароматный хумус или летняя сальса из персика и кинзы также являются здоровым выбором.
9. Усиление вкуса, а не жирность
Поскольку сильный жар гриля подчеркивает естественный вкус блюд, нет необходимости готовить с использованием большого количества калорийного и жирного масла или сливочного масла. Вместо этого используйте низкокалорийные маринады на основе специй или цитрусовых, соусы и растирки для придания аромата.
10. Смешайте овощи
Кебаб на гриле - гарантированное удовольствие для публики и простой способ приготовить овощи во время кулинарии. При приготовлении кебабов с мясом, курицей или креветками убедитесь, что вертел дважды пропустил пищу, чтобы каждый кусок оставался на месте. Или нарежьте мясо кубиками и протрите его копьем, чтобы приготовить равномерно и легко. Кроме того, замочите деревянные шпажки в воде на час или около того, прежде чем ставить их на гриль, сухие шпажки пригорают.
С этими советами ваша семейная кухня будет иметь огромный успех и поможет вам выглядеть и чувствовать себя как можно лучше. И что самое приятное, никто никогда не пропустит добавленный жир и калории. Хорошая работа, худенькая!
