Мини-документальный фильм Food Investigations, выпущенный на прошлой неделе, раскрывает то, что он называет «Черничный обман» в зерновых, рогаликах, хлебе и батончиках известных марок. Покупка полуфабрикатов неизбежно подвергает вас риску употребления сомнительных ингредиентов. Вместо того, чтобы задаваться вопросом, настоящая ли черника в ваших покупных продуктах, используйте свежую или замороженную чернику в своем домашнем приготовлении. веган блюда и попробуйте этот веганский рецепт эмпанада с черникой, который можно есть как веган. завтрак, закуска или десерт.
Мини-документальный фильм Food Investigations, выпущенный на прошлой неделе, раскрывает то, что он называет «Черничный обман» в зерновых, рогаликах, хлебе и батончиках известных марок. Покупка полуфабрикатов неизбежно подвергает вас риску употребления сомнительных ингредиентов. Вместо того, чтобы задаваться вопросом, настоящая ли черника в ваших покупных продуктах, используйте свежую или замороженную чернику в своем домашнем приготовлении.
Эмпанадас с черникой и пряностями
Делает 8
Ингредиенты:
-
т
- 2-1 / 4 стакана белой цельнозерновой муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 стакана охлажденного веганского соевого масла, нарезанного небольшими кубиками
- 1-1 / 2 чайной ложки порошка заменителя яиц
- 2 столовые ложки воды
- 1/3 стакана холодной воды
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 2 стакана свежей черники (или замороженной, размороженной, высушенной)
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/4 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха
- 6 унций охлажденного веганского сливочного сыра, нарезанного кусочками
- 1/4 стакана мелко нарезанных грецких орехов
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Направления:
-
т
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте маргарин и с помощью пальцев или кондитерского блендера нарежьте маргарин в муке, пока смесь не станет похожей на очень грубую муку.
- В небольшой миске взбейте заменитель яиц и воду. Добавьте уксус и взбейте.
- Добавьте смесь заменителя яиц к мучной смеси и перемешивайте, пока она не смешается. Выложите смесь на слегка посыпанную мукой поверхность и перемешайте тесто.
- Замесите тесто всего несколько раз, превратив его в плоский диск. Завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- Тем временем в большой миске смешайте чернику, корицу, мускатный орех, веганский сыр и грецкие орехи.
- Разогрейте духовку до 350 F. и застелить противень пергаментной бумагой.
- Раскатайте тесто в большой круг толщиной 1/4 дюйма. Используйте большую резак для печенья, чтобы разрезать 8 кругов теста.
- Заполните каждый круг черничной начинкой. Сложите тесто и скрепите края вилкой. Прорежьте два отверстия в верхней части каждого эмпанада.
- Переложите эмпанада на подготовленный противень и запекайте 20 минут или до золотистого цвета. Подавать теплым.
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Еще больше советов и рецептов веганской черники!
