По мере того, как мне было 20, а потом 30, я узнал все больше о том, как прокормить себя, а теперь и свою семью. Возможно, вы прошли похожий путь: выяснение продуктовых покупок для одного, приготовление барбекю для вечеринки, кормление грипп, кормление похмелья, еда для учебы, еда для печали и - мое любимое - пиршество для счастье.
Более:Обращение ко всем чистоплотным - консервирование не только для бабушек
Вы узнаете, почему ваша мама готовила так (или не делала) и почему вы пойдете (или не пойдете) по ее стопам. Вы узнаете от новых людей, которых встречаете, об удивительных вещах, которые можно есть, о которых даже не подозревали, и удивляетесь, какого черта вы их раньше не ели. На этом пути вы укрепляете образ мыслей о еде, еда и все ваши отношения с кормлением себя, а затем и своих близких. По мере того, как я путешествовал, я понял, что у меня был довольно распространенный, но нездоровый образец того, как я оценивал задачу по приготовлению пищи и еде. Я слишком сильно забочусь о том, быстро я ем или нет.
Я первым скажу, что мы работающие женщины занятый. Я занят, черт возьми, и я не знаю девушку, достойную ее внимания, которая не занята. У меня много дел каждый день, и в большинстве случаев я не успеваю все это сделать. Большинство из нас вынуждены выполнять свои задачи из-за внешнего давления, внутренних сил, неудач и хорошей погоды. Это всепроникающее давление заставило нас что-то сжать - пожалуйста, что угодно! - вне нашего дня, и для многих из нас это кулинария.
Я единственный, кто связывает идею быть «гурманом» или «гурманом» с богатством? Если бы мне не приходилось работать, и если бы моему мужу не приходилось работать, я могла бы целый день готовить тесто для пиццы с нуля и измельчение моцареллы, которое я сделал вручную из свежего фермерского молока с полки экологически чистого органического рынка в продуктовом магазине überfancy хранить. Я мог бы приготовить его на своей воображаемой летней кухне, пока мои дети приятно смеются друг с другом над выполненным домашним заданием, наслаждаясь дорогостоящим возлиянием. — вы можете вставить сюда остаток своей личной фантазии. Для большинства из нас это не реальность.
Более: 20 вещей, которые знают о жизни только настоящие деревенские девушки
Мы покупаем и кормим наших близких расфасованной, полностью приготовленной, полностью имитационной, в некоторой степени искусственной или некачественной едой, потому что мы чувствуем, что это будет быстрее. Мы соглашаемся со всеми негативными последствиями, которые со временем становимся все более очевидными. Вся эта более быстрая еда стоит дороже, богата калориями, но при этом не дает полноценного питания и вызывает бесчисленные болезни и недомогания. При этом образуются пластиковые отходы, которые нельзя переработать, за избавление от которых мы должны платить и время, чтобы справиться с ними, и кто знает, сколько заплатить, чтобы справиться с ними в будущем, когда у нас не будет мест, где их разместить.
Мы должны понимать, что «фаст-фуд» не так уж и быстрее. Мы должны тратить время на вождение, парковку, стояние в очереди, оплату, а затем вывоз мусора. Бьюсь об заклад, мы еще долго не будем знать, сколько именно времени неправильная диета действительно отнимает у нашей жизни с точки зрения визитов к врачу и буквальных лет нашей жизни.
Мы также должны пересмотреть наше представление о том, какой на самом деле должна быть быстрая еда. Если через минуту он будет готов к употреблению, вероятно, это должен быть ломтик арбуза или стакан воды. Я ужасно виноват в таком мышлении; Я с нетерпением жду, пока закипит кастрюля с водой, или оцениваю достоинства рецепта по его длине, количеству ингредиентов и времени приготовления. Почему бы мне не начать с размышлений о том, насколько это было бы вкусно и насколько мне понравилось бы это делать? Я должен подумать о том, как хорошо я буду себя чувствовать после того, как съел его, и включить некоторых людей, которых я кормлю, в процесс приготовления еды.
Одноразовое кулинарное задание, которое мне очень нравится, - это консервирование. Сохраните бабушкины анекдоты - я чувствую, что это сделало мое время ужина, перекуса и любое другое время приема пищи быстрее и лучше. Когда я могу открыть банку консервированного томатного соуса, я понимаю, что это все равно можно считать овощем. Когда я делаю это, я кормлю своих маленьких детей овощами, но не всегда уверена, что могу сказать это, когда открыла банку с магазинным соусом. Мне пришлось бы провести обширный поиск в Google, чтобы выяснить, какие ингредиенты были в большинстве своем, и иметь ученую степень, чтобы действительно понять, разумно ли это есть или нет. На это у меня нет времени, и у вас тоже.
Консервирование, ферментация и приготовление чайного гриба, выпечка домашнего хлеба, изготовление сыра и многое другое - это способы сделать больше дома. Если вы хотите узнать, как приготовить себе полезные консервы, отправляйтесь в www.startcanning.com и научитесь одному из многих способов изменить свой образ питания и мышления.
Более:Все, что вам нужно знать для подготовки к консервному сезону
