Включите фрукты осени в свое веганское праздничное меню. Груши и сушеная клюква украшают обычный салат из смешанной зелени, добавляя естественной сладости, которая контрастирует с острым винегретом.
Включите фрукты осени в свое веганское праздничное меню. Груши и сушеная клюква украшают обычный салат из смешанной зелени, добавляя естественной сладости, которая контрастирует с острым винегретом.
Зеленый салат из груши и клюквы
На 6 порций
Ингредиенты:
- 3 спелые, но крепкие груши с сердцевиной
- 2 столовые ложки белого бальзамического уксуса
- 1/4 стакана оливкового масла холодного отжима
- Соль и свежемолотый черный перец
- 8 стаканов смешанной салатной зелени
- 1/2 стакана сушеной клюквы
- 1 стакан половинок грецкого ореха
Направления:
- Очистите 1 грушу и нарежьте кусочками.
- В кухонном комбайне или блендере смешайте кусочки груш, уксус и пюре. При работающей машине добавьте оливковое масло, хорошо перемешивая. Приправить солью и перцем.
- Оставшиеся 2 груши нарезать толстыми ломтиками.
- В большой миске смешайте салатную зелень с клюквой и сбрызните винегретом.
- Разделите салат на 6 порционных тарелок и посыпьте ломтиками груши и грецкими орехами. Сбрызните каждый винегрет и приправьте щепоткой соли и небольшим количеством молотого черного перца. Подавать немедленно.
Еще больше вкусных веганских праздничных рецептов!
