«Настало время печь, есть, делать покупки, украшать и пить! Сезон отпусков сопровождается множеством чудесных вещей, но также и множеством стрессовых моментов, таких как бюджеты, крауд-серфинг в торговых центрах, увеличение веса и семейные драмы. Вместо того, чтобы в канун Рождества устраивать срыв типа Кларка Грисволда, подавайте и наслаждайтесь этим самодельным гоголь-могольцем с шипами, чтобы успокоить нервы всех и насладиться праздником с легким шумом!
Ничто так не снимает стресс во время отпуска, как стакан яичного напитка с шипами! Избавьтесь от чувства вины в этом году, сделав эту более тонкую версию жирного фаворита, приготовленного из обезжиренного молока. Подавайте свой с ромом, бурбоном или даже водкой (я настоятельно рекомендую водку со вкусом взбитых сливок) с небольшим количеством тертого мускатного ореха!
Рецепт яичного молока адаптирован из Продовольственная сеть.
Нежирный яичный гоголь с шипами
Урожайность: около 6 (1/2 стакана) порций
Ингредиенты:
- 2 стакана обезжиренного молока
- 1 стручок ванили
- 2 больших яйца плюс еще один яичный желток
- 1/3 стакана белого сахара
- 1 чайная ложка муки
- Ром, бурбон или водка
- Свежий тертый мускатный орех (или посыпать тыквенным пирогом специи)
Направления:
- Налейте 1-1 / 2 стакана молока в кастрюлю среднего размера. Очистите стручки ванили от семян, разрезав их пополам. Поместите семена в кастрюлю с молоком и тушите. Пока молоко кипит, смешайте в миске яйца, яичный желток, сахар и муку до полного смешивания.
- Осторожно влейте горячую молочную смесь в яйца, помешивая венчиком. Снова поставьте смесь на плиту и нагревайте (средний огонь) около пяти-восьми минут или пока смесь не загустеет. Постоянно помешивая.
- Снимите смесь с огня и сразу же добавьте оставшееся молоко. Поместите яичный гоголь-моголь в миску и поставьте в холодильник перед подачей на стол.
- После охлаждения добавьте ликера по своему вкусу. Украсьте тертым мускатным орехом или специями для тыквенного пирога и наслаждайтесь!
Еще сезонные рецепты
Праздничные идеи для начинающих
Рецепты декадентского праздничного печенья
Итальянские рецепты в канун Рождества
