Вам может быть интересно, что такого особенного в употреблении в пищу продуктов местного производства. Конечно, это модно и более экологически безопасно, но при этом это вкусная и свежая альтернатива старым угощениям в супермаркетах. Если вы обсуждаете, стоит ли становиться местным любителем, вот несколько фактов, над которыми стоит подумать.
Местные продукты вкуснее
Продукты местного производства более свежие и сезонные, что означает лучший вкус. Ваш местный фермер, который сажает и собирает урожай для местных потребителей, может выращивать сезонные культуры с максимальной свежестью, питательной ценностью и, соответственно, вкусовыми качествами. Употребление местных сезонных культур также означает, что они являются наиболее обильными и, следовательно, наименее дорогими.
Подумайте вот о чем: те фрукты и овощи, которые вы любите есть круглый год, доступны за счет вкуса. Огромное количество фруктов и овощей в вашем супермаркете с большей вероятностью будет выращено не по сезону и собрано до того, как они созреют.
Простые рецепты с использованием продуктов с фермерского рынка >>
Продукты местного производства более зеленые и безопасные
Продукты местного производства оказывают меньшее воздействие на окружающую среду, чем их аналоги из супермаркетов; они преодолевают меньшие расстояния, сводя к минимуму потребление энергии и загрязнение окружающей среды. Они лучше для вас, потому что с ними меньше обращаются и они меньше подвержены воздействию вредных примесей. И наоборот, еда, которая доставляется издалека, оставляет больший углеродный след и имеет больше возможностей контактировать с большим количеством загрязняющих веществ. Чем больше загрязнителей, тем больше вреда для окружающей среды и выше риск заболеваний пищевого происхождения для вас, потребителя.
Рецепты энергосбережения: сокращение выбросов углекислого газа на кухне >>
Местные продукты предлагают больше разнообразия
Ваши покупки позволяют местным производителям противостоять давлению выращивать конкретные высокоурожайные культуры; у них есть свобода попробовать небольшие урожаи различных фруктов и овощей. Это может означать совершенно другую культуру или разные разновидности одной культуры. Вы тоже можете попробовать новые фрукты и овощи.
Какая у меня зона посадки? >>
Продукты местного производства приносят пользу вашему сообществу
Покупка продуктов местного производства поддерживает ваше сообщество и способствует созданию сообщества. Каждый раз, когда вы покупаете продукты местного производства, вы вносите непосредственный вклад в местную экономику. Вы также гарантируете, что руки, которые трудились и заботились о урожае, действительно получали экономические выгоды. Кроме того, когда вы покупаете у местного производителя, вы создаете прямую ссылку на этого человека, а не на безликий корпоративный продуктовый магазин.
Руководство по выживанию на фермерском рынке >>
Преимущества употребления в пищу продуктов местного производства выходят далеко за рамки непосредственной выгоды от свежести и вкуса. Вы можете внести свой вклад в заботу об окружающей среде и своем сообществе, откусив один вкусный кусочек за раз. Теперь, это то, во что можно вонзиться зубами!
Как правильно питаться зимой
Местное питание предлагает множество преимуществ: от более свежих продуктов до экономичности и экологичности. Узнайте, как круглый год покупать сезонные товары.
Еще несколько советов по местному питанию
Поиск местных продуктов - и почему вам следует приложить усилия
10 советов по покупкам на фермерском рынке
Производите силу! Что покупать и чего избегать
