Льняное семя - последнее повальное увлечение любителей здорового питания, но что именно? И как обычный человек может включить их в еду?
Все, что Вам нужно знать
Я задумался о семенах льна когда я по ошибке накрыла ими замороженный йогурт моей дочери, подумав, что это крошки от крекеров. Не желая тратить йогурт зря, я съел ее и дал ей свой.
Удивительно, но у них совсем не было плохого вкуса, и я почувствовал себя намного здоровее, зная, что только что накормил свой десерт витаминами. Это заставило меня задуматься, что именно такое льняное семя, что они могут сделать для моего тела и как я могу включить их в свою еду ...
Что такое льняное семя?
Лен - это растение с красивыми синими цветами и плодами, которые содержат семена. Есть два разных типа семян - коричневые и золотистые. Оба содержат большое количество омега-3 и богаты белком и витамином B. Единственная разница заключается во вкусе: семена золотого льна имеют тенденцию быть гладкими и ореховыми, в то время как коричневые семена льна имеют более землистый оттенок, но также имеют ореховый вкус. Большинство людей предпочитают золотистый коричневый цвет, но оба они полезны для вашего здоровья.
Польза семян льна для здоровья
В соответствии с WebMDльняное семя снижает риск сердечных заболеваний, рака и диабета. Они богаты клетчаткой, которая помогает при запорах и снижает уровень холестерина. Семена льна содержат большое количество фитохимических веществ и антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить рак груди и симптомы менопаузы у женщин.
Место хранения
Вы почти всегда захотите использовать молотые семена льна, чтобы немного уменьшить вкус и облегчить их пережевывание. Семена льна в целом очень твердые. Храните их в холодильнике или морозильной камере, чтобы масла не окислялись.
Как добавлять семена льна в еду
Поскольку молотые золотые семена льна не обладают слишком сильным ароматом, их можно добавлять практически во что угодно. Если вам не нравится вкус, вы всегда можете посыпать продукты половиной рекомендованного количества два раза в день. Рекомендуется съедать от 2 до 4 столовых ложек семян льна в день - начиная с 1 столовой ложки и постепенно увеличивая до 4. Вот несколько способов использовать их в повседневной пище:
- Добавьте столовую ложку в хлопья, йогурт или смузи.
- Добавьте их в заправки для салатов или пасты для бутербродов, например, в майонез.
- Добавляйте в крошку на выпечку.
- Смешайте с замороженным йогуртом (большинство йогуртовых магазинов предлагают в качестве подмешивания льняное семя).
- Используйте с панировочными сухарями, чтобы покрыть курицу (посмотрите это рецепт курицы с льняным семенем здесь!).
- Покупайте продукты, которые уже содержат льняное семя, например энергетические батончики, хлеб и крекеры (убедитесь, что льняное семя является одним из перечисленных ингредиентов).
Чернично-банановый смузи с семенами льна >>
Как всегда, лучше всего обсудить с врачом изменения в вашем рационе. Из-за большого количества клетчатки в семенах льна вам нужно постепенно включать их в свой рацион, чтобы ваше тело могло адаптироваться. Большинство американцев не получают рекомендуемое дневное количество клетчатки, и льняное семя может помочь!
Скажи нам
Вы регулярно едите льняное семя? Какие изменения вы заметили в своем здоровье?
Подробнее о здоровом питании
5 преимуществ кальция
10 самых вредных для здоровья продуктов
Советы по здоровому питанию в мексиканском ресторане
