Эти овсяные кексы с яблочным изюмом не только с низким гликемическим индексом (с низким ГИ), но и с низким содержанием жира - менее 1 грамма жира на кекс. Если вы хотите чего-нибудь сладкого, попробуйте этот рецепт кексов в качестве альтернативы торта или печенья.
Ингредиенты
- 1/2 стакана хлопьев из отрубей
- 2/3 стакана обезжиренного молока
- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка душистого перца
- 1 чайная ложка корицы
- 1 зеленое яблоко
- 1/2 стакана необработанных овсяных отрубей
- 3/4 стакана изюма
- 1 яйцо
- 1/4 стакана меда
- 1 чайная ложка ванили
Направления
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- Влейте All-Bran в молоко и дайте постоять 10-15 минут.
- Просейте муку, разрыхлитель, душистый перец и корицу в большую миску.
- Очистить яблоко и нарезать кубиками.
- Добавьте к мучной смеси яблоко, овсяные отруби и изюм и перемешайте.
- Смешайте в небольшой миске слегка взбитое яйцо, мед и ваниль. Всыпать в мучную смесь и перемешать деревянной ложкой.
- Вылейте смесь из цельных отрубей к остальным ингредиентам и продолжайте перемешивать, пока все хорошо не смешается.
- Слегка смажьте форму для кексов с 12 отверстиями и ложкой влейте смесь.
- Выпекать 15-18 минут до светло-коричневого цвета.
- Подавать теплым.
На 12 кексов
Рецепты с низким ГИ
- Бананово-ореховый хлеб с низким ГИ
- Цельнозерновые маффины с подсолнечником и бананом
- Диета с низким гликемическим индексом
- Советы по выпечке
