Чикаго славится многими вещами: глубокое блюдо. пицца, бейсбол, жестокая политика и итальянский бутерброд с говядиной. Не все были затронуты итальянским бутербродом с говядиной, но те, кто его пробовал, никогда не забудут его.
Вы спросите, что такое итальянский бутерброд с говядиной? Это средний бутерброд с ростбифом, который вырос на ступеньку выше. Итальянская говядина полна аромата благодаря особому ингредиенту: гиардиньере. Giardiniera - это смесь маринованных овощей (и, как правило, нескольких перцев чили), которые добавляют солености, кислинки и укуса, которые не может получить ни один простой бутерброд с ростбифом. Все это смешивается в один фантастический бутерброд, из которого тоже получается отличная пицца.
Ингредиенты для итальянской пиццы с говядиной
- 1 глубокое блюдо для пиццы
Для сыра:
- 1/2 стакана моцареллы
- 1/2 стакана проволона
Для соуса:
- 1 фунт говяжьего фарша (по желанию)
- 2 измельченных зубчика чеснока
- Банка томатного соуса объемом 14 унций
- 1 столовая ложка сушеного базилика
Для начинок:
- 1 фунт ростбифа (желательно домашнего ростбифа, а не кусочков гастронома)
- 4 столовые ложки лямблий
- 12 раундов маринованных огурцов
- 12 маринованных спортивных перцев (как в чикагском хот-доге)
Направления
- Если вы используете смесь для корки, следуйте инструкциям на упаковке для приготовления и предварительного выпекания пиццы для глубокого блюда. Если для вашей смеси нет инструкций по приготовлению, запекайте ее в течение 15 минут в духовке при 350 градусах F. Если вы используете готовое тесто, его не нужно запекать. Готовая пицца или нет, попробуйте запечь пиццу на сковороде с высокими стенками, чтобы корочка могла поддерживать форму.
- Пока корочка запекается, приступайте к приготовлению соуса: обжарьте гамбургер на сковороде. Гамбургер не нужно класть на пиццу (хотя, конечно, можно), но он придаст соусу приятный аромат. Когда гамбургер подрумянится, снимите его со сковороды и добавьте чеснок; обжарить чеснок 30 секунд, затем добавить томатный соус и базилик; довести до кипения и отставить.
- Когда соус будет готов, приготовьте пиццу в стиле Чикаго. На корочку выложить оба вида сыра, затем добавить все начинки и закончить соусом; запекать, пока сыр не растает, примерно 8-10 минут.
Еще рецепты пиццы
Пицца с пикантной свининой и шоколадом
Пицца с горгонзолой, вишней и пармезаном
Мачо-мужественная мясная пицца
Скордалия, пицца с креветками и травами
