Авокадо являются источником питания и прекрасным акцентом на многие продукты. Сливочные и вкусные, их можно использовать разными способами. Так что переезжай, гуакамоле; здесь нужен авокадо!
Связанная история. 15 овощных сторон медленного приготовления, которые нужно приготовить сегодня вечером
Быстрый соус из авокадо и базилика
В зависимости от использования на 2–4 порции.
Ингредиенты:
- 1 большой авокадо, очищенный, без косточек и нарезанный кубиками
- 1/2 стакана рваных листьев базилика
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 3 зубчика мелко нарезанного чеснока
- 1/3 стакана тертого сыра Grana Padano Parmigiano
- 1 чайная ложка кошерной соли
- Несколько молотых свежих перцев
- 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
- 2 столовые ложки воды
Направления:
- Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне до получения однородной массы. При необходимости добавьте еще одну столовую ложку или 2 воды, чтобы создать желаемую консистенцию.
- Используйте как хотите. Подавайте со стейком, жареной курицей или рыбными тако или смешайте со спелыми нарезанными помидорами рома для получения свежего соуса для пасты.
Салат с черной фасолью и авокадо
Размер порции 6
Ингредиенты:
- 1/3 стакана свежего сока лайма
- 1/3 стакана оливкового масла
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка молотой морской соли
- 1/4 чайной ложки молотого кайенского перца
- 1/2 чайной ложки молотого тмина
- 1 банка (640 мл) черной фасоли, промытой и высушенной
- 1 стакан замороженных кукурузных зерен, размороженных
- 2 средних авокадо, очищенных, без косточек и нарезанных кубиками
- 5 нарезанных помидоров рома
- 1/2 мелко нарезанной красной луковицы
- 1/2 стакана нарезанной свежей кинзы
Направления:
- В небольшой миске взбейте сок лайма, оливковое масло, чеснок, соль, кайенский перец и тмин до полного смешивания.
- В миску от среднего до большого добавьте черную фасоль, кукурузу, нарезанный кубиками авокадо, нарезанные помидоры, лук и кинзу.
- Перемешайте.
- Добавьте заправку из оливкового масла к смеси черных бобов и перемешайте, чтобы она хорошо покрылась. Перед подачей на стол поставьте в холодильник на 1-2 часа.
Парфе из авокадо
Размер порции 4
Ингредиенты:
- 2 авокадо, очищенных, без косточек и нарезанных кубиками
- 1/2 стакана молока или соевого молока
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки чистой ванили
- Взбитые сливки, подслащенные сахаром
- Ванильное мороженное
- 4 сахарных печенья, по желанию
Направления:
- Используйте кухонный комбайн, чтобы смешать авокадо, молоко, сахар и ваниль до однородной массы.
- Охладите смесь в холодильнике в течение 30 минут или пока она не остынет.
- Подавать самостоятельно или использовать как начинку для мороженого.
- Как вариант, чередуйте слои пюре из авокадо со взбитыми сливками в стакане для парфе.
- Украсить сахарным печеньем.
Подробнее об авокадо
Проведите мексиканскую фиесту
7 зеленых продуктов, которые нужно есть каждую неделю
Здоровые закуски после школы понравятся вашим детям
