Лето - это теплая погода, пикники и пикники. Это также означает повышенный риск порчи или болезней пищевого происхождения из-за жаркого климата. Шерил Луптовски, эксперт по безопасности дома в NSF International, рекомендует следующие советы по безопасности пищевых продуктов летом. 
Лето - это теплая погода, пикники и пикники. Это также означает повышенный риск порчи или болезней пищевого происхождения из-за жаркого климата. Шерил Луптовски, эксперт по безопасности дома в NSF International, рекомендует следующие советы по безопасности пищевых продуктов летом.
Веганский еда тоже портится
Просто потому, что веганская диета снижает риск контакта с соками из сырого мяса и перекрестного заражения, правила безопасности пищевых продуктов по-прежнему применяются к веганским продуктам, поскольку они также могут содержать бактерии и могут испортиться в теплых условиях. Луптовски говорит, что с ее практическими летними советами можно легко обеспечить безопасность пищевых продуктов. Вот как сделать так, чтобы болезни пищевого происхождения не входили в вашу летнюю повестку дня.
>> Еда пугает веганов.
Советы по летней безопасности пищевых продуктов для веганов
1. Начните с чистой кухни
По словам Луптовски, исследование зародышей в домашних условиях, проведенное NSF International, показывает, что кухонная губка и кухонная раковина были самыми зараженными местами в доме. Ежедневно очищайте губки, ставя их в микроволновую печь на 1-2 минуты и часто меняя их. В качестве альтернативы можно использовать тряпки для посуды, которые можно стирать в стиральной машине с отбеливателем.
2. Очистите раковину
Помыть пищу в раковине недостаточно, чтобы убить микробы. Луптовски предлагает «мыть и дезинфицировать стенки и дно раковины один-два раза в неделю с помощью дезинфицирующего средства. и еженедельно мыть сетчатые фильтры кухонной раковины в посудомоечной машине ». Чистая раковина снижает вероятность загрязнения продуктов микробы.
3. Изолируйте свои продукты
Когда вы будете готовы упаковать продукты в холодильник, положите скоропортящиеся продукты, например продукты и веганские заменители мяса, в отдельные контейнеры на дно холодильника и пакеты со льдом вверху. Этот метод обеспечивает лучшую изоляцию для продуктов, которые должны оставаться прохладными. Поместите холодные напитки в отдельный холодильник, чтобы холодильник со скоропортящимися продуктами не открывался и не закрывался постоянно.
4. Храните горячую пищу горячей, а холодную - холодной
Горячие продукты необходимо хранить при температуре выше 140 градусов по Фаренгейту, а холодные - ниже 40 градусов по Фаренгейту. Между этими двумя температурами бактерии могут очень быстро размножаться и достигать опасного уровня всего за два часа. Переносите холодильник в салоне автомобиля, а не в багажнике, чтобы кондиционер оставался прохладным.
5. Помните правило одного часа
Не употребляйте скоропортящиеся продукты, пролежавшие в течение часа или более в дни, когда температура превышает 90 градусов по Фаренгейту. Лучше быть в безопасности, чем потом сожалеть!
>> Хотите знать, что скрывается в ваших веганских сумках для покупок?
