Если вы настроены на мороженое, но не хотите выходить из дома с кондиционером, почему бы не попробовать приготовить его самостоятельно? Выполните следующие действия, и вы будете лизать конус, прежде чем это заметите.
Если хочешь охладиться мороженым, не беги в магазин. Скорее всего, у вас уже есть все ингредиенты, так почему бы просто не приготовить их дома? Таким образом, вы пропустите очереди в супермаркет и все гадости с мороженым, которые лежат на полках неизвестно сколько времени. Вот два пошаговых руководства по приготовлению мороженого, используя только те инструменты, которые есть у вас на кухне - и знаете что? Это проще, чем вы думаете!
Метод сумки на молнии
Вам нужно прямо сейчас ванильное мороженое? Что ж, с несколькими ингредиентами, парой пакетов с замками на молнии и небольшим количеством рабочей силы вы можете наслаждаться своим угощением в течение нескольких минут.
На 1 порцию
Ингредиенты:
- 1/2 стакана цельного молока или сливок (вы можете использовать обезжиренное или «облегченное» молоко, но вы получите некоторую кристаллизацию из-за содержания воды. Если ты собираешься баловаться, можешь пройти весь путь, верно ?!)
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 6 столовых ложек соли
- 2 стакана льда
Прочие принадлежности:
- 1 маленькая сумка на молнии
- 1 сумка-сэндвич с замком на молнии
Направления:
- Смешайте молоко, сахар и ванильный экстракт в сумке на молнии размером с бутерброд.
- Добавьте лед и соль в меньший пакет и плотно закройте. Скорее всего, он откроется, когда вы встряхнете сумку, но не беспокойтесь об этом.
- Поместите меньший пакет в больший и плотно закройте большой мешок.
- Встряхивайте пакет как можно сильнее (стараясь не открывать его) в течение пяти минут или до тех пор, пока он не станет консистенцией мороженого. Кончик: Прежде чем начать трясти, оберните пакет полотенцем, чтобы не заморозить пальцы.
- Вот и все! Достаньте мороженое из пакета, подавайте и наслаждайтесь.
Низкотехнологичный метод
Если вы сможете продержаться немного дольше, чтобы приготовить мороженое, этот рецепт обеспечит гладкое и сливочное лакомство, которое стоит ожидания. Лучшая вещь? Вам даже не нужна машина.
Получается около 1 литра
Ингредиенты:
- 1 стакан цельного молока
- Щепотка соли
- 150 грамм сахара
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- 2 чашки сливок (в зависимости от того, насколько жирным вам нравится мороженое, вы можете использовать как полные, так и обезжиренные сливки)
- 5 яичных желтков
Направления:
- Приготовьте смесь для мороженого и дайте ей остыть над льдом.
- Вылейте смесь в глубокую форму для запекания или пластиковую миску и поставьте в морозильную камеру.
- Проверьте прогресс примерно через 45 минут. Когда смесь начнет замерзать по краям, достаньте ее из морозильной камеры и тщательно перемешайте лопаткой. Обязательно разбейте все еще замороженные кусочки, прежде чем снова положить в морозилку.
- Проверяйте и помешивайте смесь каждые 30 минут, пока мороженое не замерзнет. Ожидайте, что весь процесс займет от двух до трех часов. Кончик: Для достижения наилучших результатов попробуйте использовать ручной электронный микшер. Если у вас его нет, крепкий шпатель и немного ручного труда тоже подойдут.
- Когда мороженое будет готово, переложите его в закрытый контейнер для хранения, пока не захотите подавать на стол.
Примечание: Поскольку в нем нет консервантов, которые есть в магазинном мороженом, домашнее мороженое лучше всего есть в течение нескольких дней. Но это не должно быть проблемой, верно?
Больше сладких угощений
Рецепт вкусного домашнего торта с мороженым Oreo
3-х этапный рецепт сорбета
Вкусный липкий пудинг из ириски
