Брускетта - одно из самых популярных итальянских блюд, и нетрудно понять, почему. Это хрустящее, но сочное блюдо, приготовленное из хрустящего хлеба, оливкового масла и обжаренных овощей и зелени, поражает своим вкусом. Этот рецепт берет вашу обычную брускетту и придает ей еще больше хрусткости и аромата за счет жарки на сковороде вместо запекания!
Если вы ищете легкое вегетарианское блюдо, вы нашли его в этом исполнении итальянского фаворита. Вы также можете добавить в него любые ваши любимые овощи и свежую моцареллу, чтобы получился сырный финал. Это идеальная легкая закуска для летних вечеров, когда хочется чего-то простого. Подавать со свежими фруктами или зеленым салатом.
Жареная брускетта
Урожайность 8 шт.
Ингредиенты:
- 8 кусков итальянского хлеба
- 1 помидор, мелко нарезанный
- 1 крупная луковица, нарезанная
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 2 нарезанных листа базилика
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 столовой ложки измельченного красного перца
- Щедрые щепотки соли и перца
- 1 чашка мелко нарезанных грибов белла
- Свежая моцарелла на гарнир
Направления:
- Нагрейте одну столовую ложку масла на сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и грибы и готовьте около двух-трех минут. Добавить помидоры и варить до мягкости еще около трех минут. Добавьте специи, соль, перец и базилик и снимите с огня. Перемешайте, пока не станет однородным и мягким.
- В этой же сковороде нагрейте вторую столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте хлеб и готовьте, пока он не подрумянится с каждой стороны, около трех минут. Снять с огня. Повторяйте, пока весь хлеб не поджарится.
- Добавьте начинку к хлебу. Натереть свежую моцареллу над овощной начинкой и украсить дополнительным базиликом.
Еще идеи для ужина
Старомодный стейк из солсбери
Рецепт жарки с курицей, капустой и лапшой
Рецепт текс-мекс из макарон с сыром
