Весенние блюда, такие как салат из киноа с редисом и фетой, - отличный способ приветствовать более теплую погоду! В зависимости от того, где вы живете, на рынках вы начнете видеть самые разные свежие овощи, например редис. Используйте их в рецепте салата из киноа!
На этой неделе официально началась весна! Независимо от того, соответствует ли погода в вашем районе календарю, факт в том, что вы не сможете вернуться к весеннему сезону. Отличная весенняя еда - это всегда хорошее угощение, и салат из киноа с редисом и фетой - не исключение!
Вдохновленный птицами
Синие птицы - знак весны; они приносят теплую погоду и легкий южный ветерок. Почему бы не позволить сезону вдохновить вас в ваших делах, а также в еде! Птицы скоро выйдут в полную силу, что нам нравится! Рассмотрите возможность семейного занятия, например, собрать кормушку для птиц на заднем дворе из материалов, которые у вас, вероятно, уже есть дома. Эта простая идея для кормушки для птиц на заднем дворе от Disney Family Fun использует бутылку содовой, несколько деревянных ложек и шпагат, чтобы сделать долгожданную остановку для отдыха птиц.
Отличное зерно!
Квиноа - это безглютеновое (быстро готовящееся) зерно, содержащее белок. На самом деле это семя растения, и при приготовлении оно мягкое снаружи, жевательное внутри и имеет отличный ореховый вкус. Он действительно универсален, и из него можно приготовить множество разных блюд. Этот салат - отличный способ поприветствовать вас в мире киноа!
Рецепт салата из киноа с редисом и фетой
На 4 порции
Ингредиенты:
- 4 средних редиса, очень тонко нарезанных
- 1/2 фунта тонкой зеленой фасоли
- 1 чашка лебеды, промытой
- 1 большой английский огурец, нарезанный кусочками размером 1/4 дюйма
- 3-1 / 2 столовых ложки оливкового масла первого холодного отжима
- Морская соль и свежемолотый черный перец
- 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
- 3 столовые ложки свежего лимонного сока
- 6 унций раскрошенного греческого сыра фета
Направления:
- Доведите до кипения воду в кастрюле среднего размера на сильном огне. Добавьте стручковую фасоль и бланшируйте три минуты. Удалите фасоль и промойте под холодной водой. Слейте воду, обсушите и нарежьте кусочками размером 1 1/2 дюйма.
- В другой кастрюле доведите до кипения 1-3 / 4 стакана воды. Влейте киноа и готовьте под крышкой на слабом огне, пока киноа не впитает всю воду, примерно 10-12 минут. Раскройте киноа, взбейте вилкой и дайте остыть примерно 15 минут.
- Положите огурец в небольшую миску с 1/2 столовой ложки оливкового масла и приправьте солью и перцем.
- Вылейте лебеду в большую миску и добавьте петрушку, лимонный сок и оставшиеся три столовые ложки оливкового масла. Хорошо приправить солью и перцем, а затем добавить фасоль, редис, огурцы и фету.
- Осторожно перемешайте до однородной массы и подавайте.
Ешьте по сезону! Весна приносит свежие овощи и новые салаты, чтобы попробовать!
Еще блюда на воскресный ужин, чтобы попробовать
Весенняя лихорадка с быстрым обертыванием бутерброда с авокадо
Средиземноморский салат из тунца в мисках радиккио
Жаркое с лапшой соба
