Я вырос с этим блюдом и помню, как наслаждался им, когда наступал сезон дождей или дождей. Я не нашел ничего особенного в сезон дождей на Филиппинах, потому что это тропическая страна, и дожди продолжаются месяцами, каждый день. Это такая погода, которая заставляет вас оставаться в помещении и просто наслаждаться домашними блюдами с семьей.
Осталось больше времени для приготовления, а температура на улице может упасть на градус или два. Зимой здесь нет ничего похожего на холод, но хорошо, когда вы смотрите в окно, глядя на серое небо и проливной дождь, когда есть что-нибудь горячее и успокаивающее.
Это блюдо готовится часами, чтобы мясо стало мягче и бульон стал более ароматным. Добавьте немного овощей, и получится полезный мясной и овощной суп, который любят все - и взрослые, и дети. Этот суп можно есть как есть или, чаще, с белым рисом на пару и соусом из рыбного соуса и кальманов или обычных лимонов.
Рецепт азиатского рагу из говядины и овощей в прозрачном бульоне
Когда сезон дождей наступает в tон Филиппины, это любимое блюдо, которое семьи любят окутывать уютным теплом. Встречайте классическое тушеное мясо из говядины и овощей в прозрачном бульоне, которое медленно готовится и содержит все вкусы и питательные вещества в одной сытной миске. Этот суп лучше всего подавать с вареным белым рисом и соусом из рыбного соуса, смешанного с небольшим количеством лимона.
На 4 порции
Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 2 часа 50 минут | Общее время: 3 часа 5 минут
Ингредиенты:
- 1 фунт говяжьей рульки или грудинки, нарезанный кубиками
- 6 стаканов воды, при необходимости еще
- 1 средний белый лук
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 фунт очищенного и нарезанного кубиками картофеля
- Соль и перец
- 3 столовые ложки рыбного соуса
- 1 чашка молодой кукурузы
- 2 стакана нарезанной капусты
- 1 чашка лука-порея, нарезанного ломтиками
Направления:
- В большую кастрюлю на сильном огне добавьте говядину и воду и доведите до кипения. Снимите накипь, которая скапливается на поверхности воды.
- Добавьте перец горошком и лук.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 2-1 / 2 часа или меньше, если говядина уже очень нежная. Если суп испаряется, добавьте еще воды.
- Добавьте картофель и готовьте до готовности около 15 минут.
- Приправить солью, перцем и рыбным соусом.
- Добавьте кукурузу, лук-порей и капусту и готовьте еще 5 минут.
Еще рецепты азиатских супов
Азиатский острый суп с лапшой classic laksa
Кантонский кукурузный суп
Острый говяжий фо
