Мы все слышали, как здорово морепродукты может быть для нас. Но остается ли это правдой, когда он хранится в консервной банке или жестяной банке? Не всегда.
Получение морепродуктов здоровым способом
Читать дальше чтобы лучше понять, какие консервы из морепродуктов бросать в корзину, а какие оставить на полке.
Тунец
В каком-то смысле тунец - самые опасные для покупки консервы из морепродуктов просто потому, что существует очень много их разновидностей. Консервы из тунца могут быть солеными и несолеными; упакованы в масло, воду, бульон или их комбинацию; и помечены как «белый» или «светлый». Вариантов много! К счастью, есть несколько конкретных вещей, которые вы можете найти, чтобы выбрать лучший вариант.
Во-первых, убедитесь, что вы выбрали несоленый сорт. Жить сильным сообщает, что соленый тунец содержит около 650 миллиграммов натрия, в то время как несоленый тунец содержит только 100 миллиграммов. Вы можете сэкономить много натрия прямо здесь!
Во-вторых, вам нужно выбрать между тунцом в воде и тунцом в масле. Тунец в масле может иметь лучший вкус, но он также добавит немного калорий и жиров в ваш рацион. В банке тунца, упакованной в воду, содержится около 200 калорий, а в банке с маслом - более 300 калорий. Так что вам решать, какой вариант будет более эффективно удовлетворять ваши потребности в питании.
В-третьих, и наконец, вы должны сделать выбор между белым тунцом и светлым тунцом. Поскольку белый тунец содержит больше жира, в нем немного больше калорий, но это также означает, что он богаче жирными кислотами омега-3. С другой стороны, светлый тунец является большим источником витаминов и минералов и содержит немного больше белка. Он имеет более «рыбный» вкус и стоит немного дешевле. Так что у обоих есть свои преимущества. Итог: прочтите этикетку, чтобы выбрать наиболее подходящий для вас вариант.
Лосось
Лосось получил много похвал как отличный источник кальция, витамина B12, витамина D и омега-3 жирных кислот. Итак, настоящий вопрос заключается в том, обладает ли консервированный лосось такими же достоинствами? Ответ положительный.
Единственный риск, связанный с употреблением консервированного лосося вместо свежего лосося, - это добавленная соль. Goldseal’s Несоленая красная нерка, например, содержит только 3 процента дневной нормы натрия, в то время как ее соленый сорт содержит 20 процентов. Так что несоленый лосось - более здоровый выбор.
Сардины
В журнале "Самая здоровая пища в мире" (WHF) говорится, что употребление сардин способствует здоровью сердца и костей. Сардины также богаты белком, витамином B12 и жирными кислотами омега-3. А поскольку сардины быстро портятся, их легче найти в консервированном виде, чем в свежем. WHF рекомендует сардины в оливковом масле, а не в соевом масле, но если вы следите за потреблением жира, лучше всего подойдут сардины в воде.
Поскольку сардины так легко погибают, важно правильно их хранить. Во-первых, проверьте банку, когда вы покупаете их, чтобы узнать, когда они истекут. Храните банку в прохладном сухом шкафу и время от времени переворачивайте банку, чтобы все стороны сардин оставались влажными. Самое главное, постарайтесь съесть сардины сразу после открытия банки, так как они хранятся в холодильнике всего несколько дней. Если вы храните их должным образом, нет причин, по которым вам не стоит наслаждаться этой полезной закуской.
Устрицы
Консервы устриц бывают натуральные или копченые. Тем, кто заботится о своем здоровье, лучше избегать копченых устриц, поскольку они, как правило, консервируются в масле. Вместо этого ищите устрицы, упакованные в воду, например Целые тихоокеанские устрицы Cloverleaf. Вы можете добавить к ним любые специи или соусы и точно знать, что вы едите.
Обзор
Мораль истории: прочтите этикетки на консервированных морепродуктах перед покупкой. Чем меньше ингредиентов указано в списке, тем меньше ненужных добавок содержит продукт. И не забудьте проверить срок годности продукта, чтобы не съесть что-нибудь испорченное. Также следите за уровнем жира и натрия, чтобы выбрать лучший вариант для вас и вашей семьи.
Рецепты питательных обедов из морепродуктов
Рецепт тако с ямайским лобстером
Вкусные способы приготовления креветок
