Пюре из цветной капусты с низким содержанием углеводов - SheKnows

Если вы хотите сократить количество калорий в веганских праздничных обедах, замените цветную капусту на картофель в своем любимом рецепте картофельного пюре. В одной чашке приготовленной цветной капусты всего 30 калорий, а в 1 чашке приготовленного белого картофеля - более 100 калорий. Вы не только сэкономите калории, но и сократите потребление углеводов. Вот наша версия пюре из цветной капусты с низким содержанием углеводов, также известное как «искусственное картофельное пюре».
Если вы хотите сократить количество калорий в веганских праздничных обедах, замените цветную капусту на картофель в своем любимом рецепте картофельного пюре. В одной чашке приготовленной цветной капусты всего 30 калорий, а в 1 чашке приготовленного белого картофеля - более 100 калорий. Вы не только сэкономите калории, но и сократите потребление углеводов. Вот наша версия пюре из цветной капусты с низким содержанием углеводов, также известное как «искусственное картофельное пюре».

Связанная история. Веганское пасхальное меню

Пюре из цветной капусты с низким содержанием углеводов

На 4 порции

Ингредиенты:

т
• 1 цветная капуста среднего размера

т

• 3/4 стакана овощного бульона

т

• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

т

• 1/4 стакана веганского масла

т

• 2 столовые ложки пищевых дрожжей (или веганский заменитель сыра пармезан)

т

• 2 измельченных зубчика чеснока

т

• 1/4 стакана измельченного лука

т

• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Направления:

т
1. Нарежьте цветную капусту на соцветия, отбросив внешние листья и сердцевину. Готовьте на пару соцветия цветной капусты примерно 15 минут, пока они не станут мягкими. Осушать.

т

2. Переложите соцветия в кухонный комбайн и добавьте 1/2 стакана бульона. Пульс почти до пюре. Переложите в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний огонь.

т

3. В небольшой миске взбейте оставшийся бульон и кукурузный крахмал. Добавьте цветную капусту.

т

4. Добавьте сливочное масло, пищевые дрожжи, чеснок и лук. Готовьте, часто помешивая, пока смесь не загустеет.

т

5. Приправить солью и перцем и подавать горячим.

Вкуснее веганские праздничные рецепты!