Брускетта может быть прекрасной закуской, особенно со свежими помидорами. Но добавьте курицу, и вы превратите классические закуски в восхитительное блюдо.
Когда помидоры находятся в разгаре сезона, я не могу насытиться Брускетта. Эти пухлые помидоры на том восхитительном поджаренном багете… У меня начинает выделяться слюна, когда я только думаю об этом. Так когда Hunt’s У меня был рецепт брускетты с курицей из их помидоров, я знал, что должен попробовать. Это было так же вкусно, как и те маленькие тосты, но гораздо более сытно из-за куриной основы. И это было так невероятно просто, что мне не терпится попробовать это снова этим летом, когда сезон семейных реликвий снова в моде.
Брускетта с курицей на сковороде
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 багет
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка тертого итальянского сыра
- 1/4 стакана нарезанного свежего базилика
- 4 куриных грудки без кожи и костей
- 1 банка томатной пасты
- 4 зубчика чеснока, натертого на терке
- Соль и перец для вкуса
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Нарежьте багет на кубики по 2,5 см. Выложите кубики на противень и посыпьте чесночным порошком. Выпекайте хлеб 10 минут или пока кубики не высохнут.
- Пока хлеб запекается, смешайте в небольшой миске помидоры, сыр и базилик. Посыпать курицу солью и перцем. Сверху полейте грудку томатной смесью и отложите.
- Нагрейте томатную пасту и чеснок в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте курицу и помидоры и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут или пока курица не перестанет быть розовой. Сверху посыпьте панировочными сухарями и сразу подавайте.
Другие рецепты брускетты
Брускетта с приправленным яйцом и травами
Брускетта со свежими помидорами
Брускетта с клубникой и маскарпоне
