Диета и десерт - два слова, которые слишком часто разочаровывают, если их употреблять вместе. Диета десерты с низким содержанием жиров и калорий, как правило, крошечного размера, не доставляют приятного вкуса и редко соответствуют определению удовольствия. Тем не мение, с низким содержанием углеводов десерты, приготовленные из звездных ингредиентов с низким содержанием углеводов, таких как масло, яйца и сливки, - это не только завидное угощение для тех, кто наблюдая за их потреблением жиров и калорий, они приносят восхитительное блаженство, которое дает еще больше мотивации для низкоуглеводных продуктов план карбюратора. Вот три восхитительных рецепта десертов с низким содержанием углеводов, которые вы захотите приготовить снова и снова.
Крем-брюле с корицей и перцем
На 4 порции
Теплый удар корицы и острый кусочек черного перца привлечет ваше внимание, когда вы кусаете ложкой после сливочного укуса на нёбо. Каждый крем-брюле содержит 11 граммов углеводов, которые
в первую очередь из-за последней посыпки сахаром, который карамелизируется и придает этому десерту характерную хрустящую поверхность из жженого сахара. Вы можете пропустить последнее опрыскивание и довольствоваться вкусным
острый заварной крем по желанию.
Ингредиенты:
2-1 / 2 стакана сливок
2 палочки корицы
6 горошин перца, надежно завернутых в марлю
6 больших яичных желтков
3 столовые ложки заменителя сахара-песка
Обычный сахар
Направления:
1. Положите сливки, корицу и перец горошком в кастрюлю среднего размера на средний огонь. Доведите сливки до температуры кипения, периодически помешивая. (Не кипятить.) Снимите с огня и отставьте на 1
час настояться.
2. В большой миске взбейте яичные желтки и заменитель сахара. Процедите смесь сливок через сито в миску, взбивая, пока она не станет однородной. Верните смесь в кастрюлю над средним
нагрейте, помешивая деревянной ложкой.
3. Готовьте, пока заварной крем не покроет обратную сторону ложки. (Не доводить до кипения; при необходимости отрегулируйте температуру.) Разлейте по четырем большим формочкам и поставьте на решетку для охлаждения. Перенести в холодильник и
оставить на ночь.
4. Когда все будет готово к подаче, разогрейте жаровню и установите решетку на верхнюю треть духовки. Посыпьте крем очень тонким слоем сахара. Выложите формочки на противень и поставьте сверху.
решетка для духовки. Следя за заварным кремом, жарьте, пока сахар не станет темным и не карамелизируется. Быстро достаньте из духовки и подавайте.
Наполеонский крем ягодный
На 6 порций
Легкий и прекрасный десерт для весны и лета, хрустящий филло, прослоенный со взбитыми сливками и ягодами, впечатляет своим вкусом и вкусностью - и всего 14 граммов углеводов на каждый.
сервировка.
Ингредиенты:
5 листов филло
Сливочное масло 4 столовые ложки, растопленное
1-1 / 2 стакана жирных сливок, охлажденных
1 стакан свежей малины (или замороженной, размороженной)
1 стакан свежей черники (или замороженной, размороженной)
1 стакан нарезанной свежей клубники (или замороженной, размороженной)
Заменитель сахара по вкусу
Направления:
1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Обильно сбрызните большой противень антипригарным кулинарным спреем (при необходимости используйте несколько противней).
2. Смажьте маслом между каждым листом филло, равномерно уложив их. Острым ножом разрежьте филло вдоль пополам. Осторожно переложите три стопки на противень. Запекать на 6 человек
минут или пока филло не станет слегка коричневым. Отложите, чтобы остыть.
3. Тем временем взбивайте сливки в большой охлажденной миске до образования мягких пиков. Перемешайте ягоды в средней миске с заменителем сахара, слегка раздавив. Ягоды аккуратно залить сливками.
4. Чтобы собрать, поместите одну стопку филло на сервировочное блюдо. Сверху выложить половину сливочно-ягодной смеси. Сверху положить вторую стопку и выложить оставшуюся половину сливок и ягод.
смесь поверх. Выложите третью стопку филло сверху и охладите, пока не будете готовы к подаче.
5. Чтобы подать на стол, используйте зубчатый нож, чтобы разрезать десерт крест-накрест на шесть частей равного размера.
Примечание: Тесто Phyllo обычно находится в проходе морозильной камеры рядом с замороженными фруктами и корками пирога. Поставляется в рулонах, которые перед употреблением нужно разморозить. Поскольку этот рецепт только
требуется пять листов, и после размораживания вы не можете повторно заморозить, использовать оставшийся филло для приготовления дополнительных сладких угощений или использовать его в качестве пикантного, обернув его вокруг обжаренных овощей и рыбы или курицы
и запекать вкусные карманы в духовке.
Желе с лимоном и мятой
На 4 порции
Забудьте о неоновых желатиновых десертах вашей молодости, это цитрусовое мятное желе восхитительно шикарно. Что не нравится в 4 граммах углеводов на порцию?
Ингредиенты:
1 дюжина больших свежих листьев мяты
1 стакан плюс примерно 2-1 / 2 стакана воды
1-1 / 2 столовые ложки желатина
Тертая цедра и сок 1 большого лимона
2 столовые ложки заменителя сахара-песка
1/4 стакана лимонного сиропа без сахара
Свежие взбитые сливки
1 небольшой лайм или клементин, разрезанный пополам, нарезанный ломтиками
Направления:
1. Смешайте листья мяты в небольшой кастрюле, чтобы они высыпали масла. Добавьте воду и тушите на среднем медленном огне, пока жидкость не уменьшится вдвое. Перелейте в большую мерную чашку.
2. Вмешайте желатин, пока он не растворится и жидкость не станет прозрачной. Добавьте цедру лимона и сок, заменитель сахара и лимонный сироп. Добавьте достаточно воды, чтобы достичь отметки «3 чашки» на мерной чашке.
3. Перелейте смесь в четыре стакана и поставьте в холодильник до застывания. Перед подачей украсьте ложкой взбитых сливок и 1-2 ломтиками лайма или клементина.
Другие рецепты и советы десертов с низким содержанием углеводов
- Советы и рецепты выпечки с низким содержанием углеводов
- Сочные десерты с низким содержанием углеводов
- Умные способы удовлетворить ваше пристрастие к сладкому
