Если вы ищете новые и интересные рецепты десертов, попробуйте одно из этих сладких фруктовых творений на весну. Эти десерты, приготовленные из консервированных фруктов и начинок, обязательно понравятся всей вашей семье.
Тарт с абрикосом и миндалем
Ингредиенты:
Сладкое тесто для выпечки:
- 1 стакан универсальной муки
- 3 столовые ложки сахара
- Щепотка соли
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 стакана масла, охлажденного и нарезанного кусочками
- 1 большое яйцо
* Примечание: можно заменить готовое тесто.
Миндальная начинка:
- 1/4 стакана консервированной миндальной пасты
- 1/4 стакана сахара
- 1 яичный желток
- 1 чайная ложка тертой цедры лимона
- 1/4 стакана сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо любого размера
- 3 столовые ложки муки
Абрикосовая начинка:
- 2 банки (17 унций каждая) половинки абрикоса в густом сиропе, слить
- 1/4 стакана нарезанного миндаля
Глазурь:
- 1/2 стакана абрикосовых консервов
- 1/2 стакана консервированного абрикосового нектара
- 1 столовая ложка темного рома или ванили экстра
Время на подготовку: около 60 минут.
Время приготовления: примерно 45 минут.
Подготовка:
- Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Для сладкого теста: Смешайте сухие ингредиенты в чаше кухонного комбайна; несколько раз пульсируйте, чтобы перемешать. Добавьте масло и взбивайте, пока смесь не станет мелкой пудрой. Добавьте яйцо и взбивайте до тех пор, пока тесто не превратится в шар. Снимаем тесто. Сформируйте в диск; завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
- Для миндальной начинки: Смешайте миндальную пасту, сахар, яичный желток и цедру в чаше электрического миксера; взбить до однородной массы. Вбейте масло, соскребая миску и венчики, если необходимо. Добавьте все яйцо и взбивайте, пока смесь не станет легкой и пушистой. Добавьте муку.
- Для абрикосовой начинки: Разрежьте каждую половину абрикоса 3 или 4 раза одним концом; отложить. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности при помощи посыпанной мукой скалки в диск диаметром 12 дюймов. Переложите на 10-дюймовую форму для торта и выровняйте ее с тестом; обрезать край. Равномерно распределите миндальную начинку по дну теста, а сверху выложите абрикосы срезанной стороной вверх в виде концентрических кругов. На каждую половинку абрикоса положите несколько кусочков нарезанного миндаля.
- Выпекать 40 минут или пока корочка не подрумянится, а кончики абрикосов не станут окрашенными. Остудить на стойке.
- Для глазури: Смешайте варенье, нектар и ром в маленькой кастрюле и доведите до кипения на медленном огне, часто помешивая; варить на медленном огне, пока не загустеет. Процедите, чтобы удалить кусочки абрикоса; смажьте остывший пирог горячей глазурью.
Количество порций: 8
Пищевая ценность на порцию: 560 калорий; 25 г жира; 110 мг холестерина; 210 мг натрия; 73 г углеводов; 4 г клетчатки; 10 г белка.
Имбирно-манго-ананасовый хрустящий
Этот десерт в гавайском стиле сочетает в себе множество тропических и азиатских ингредиентов, которыми наслаждаются на островах. В то время как чипсы обычно делаются из яблок или персиков, они были воссозданы из тропических фруктов - ананаса и манго - и орехов макадамия, имбиря и обертки вонтон. Китайское влияние в этом гавайском десерте восхитительно очевидно.
Ингредиенты:
- Спрей с растительным маслом
- 24 обертки Wonton (квадрат 3 1/2 дюйма)
- 1 банка (15 унций) манго, высушенных
- 1 банка (15 унций) кусочков ананаса, высушенных
- 1/2 стакана нарезанных и поджаренных орехов макадамии
- 1/3 стакана муки
- 1/4 стакана кристаллизованного имбиря, нарезанного
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 стакана (4 столовые ложки) масла или маргарина
- Съедобные цветы для украшения (по желанию)
Подготовка:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Распылите кулинарный спрей на форму для кексов на 12 штук. Вдавите по 2 обертки вонтон в каждую чашку формы для кексов.
- Наполните каждую чашку вонтон манго и ананасом на 3/4. Смешайте в миске орехи, муку, имбирь, сахар и соль. Добавьте масло или маргарин в орехово-мучную смесь; разрежьте его на сухие ингредиенты с помощью кондитерской (или используйте два ножа, разрезая смесь под поперечным углом), чтобы сделать крупную крошку.
- Сверху полейте плоды смесью орехов, муки и масла. Выпекать около 25 минут до золотистого цвета или до образования пузырьков. Подавать теплым. При желании украсьте съедобными цветами.
Количество порций: 12
Пищевая ценность на порцию: 200 калорий; Жиры 9г; Насыщенные жиры 3 г; Натрий 150 мг; Холестерин 10 мг; Углеводы 31 г; Клетчатка 1 г; Белок 3г
Пирог с вишней и апельсином
Ингредиенты:
Корочка:
- 1/2 стакана мелко измельченного миндаля, около 2 унций
- 1 3/4 стакана муки
- 1/2 стакана кондитерского сахара
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного небольшими кусочками
- 1 яйцо, слегка взбитое
Наполнение:
- 1 банка (21 унция) начинки для вишневого пирога
- 2 столовые ложки апельсинового ликера
- 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
Время на подготовку: примерно 45 минут.
Время приготовления: примерно 45 минут.
Подготовка:
- Для корки: Поместите миндаль, муку и сахар в рабочую чашу кухонного комбайна с металлическим лезвием. Посыпьте смесь маслом и взбивайте до тех пор, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Добавить яйцо и тушить, пока тесто не соберется в шар. Разделите тесто на две части, одна немного больше другой, и сформируйте диски толщиной в 1 дюйм. Тесто завернуть отдельно в полиэтиленовую пленку и охладить 30 минут.
- Нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- Для начинки: Смешайте начинку для вишневого пирога, апельсиновый ликер и цедру апельсина в средней миске и перемешайте до однородной массы.
- Выложите тесто большего размера на слегка посыпанную мукой доску и раскатайте в круг диаметром 11 дюймов. Выдавите тесто в 9-дюймовую форму для торта со съемным дном и обрежьте края. Раскатайте меньшее тесто в круг диаметром 10 дюймов и нарежьте полоски шириной 10, 3/4 дюйма.
- Выложите начинку ложкой в форму для торта и распределите до однородной толщины. Выложите полоски теста решеткой поверх начинки. Осторожно вдавите концы в оболочку теста и закройте кончиками пальцев. Выпекайте пирог от 40 до 45 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Достаньте пирог из духовки и остудите на решетке 20 минут. Снимите кольцо со сковороды и полностью остудите пирог.
Количество порций: 8
Пищевая ценность на порцию: 372 калорий; Всего жиров 16 г; Холестерин 58 мг; Натрий 19мг; Углеводы 52 г; Клетчатка 2 г; Белок 5 г
Рецепты любезно предоставлены Mealtime.org. Консервированные фрукты - это питательный, вкусный и быстрый способ приготовить замечательные десерты.
