Непереносимость лактозы или аллергия на молочные продукты - это буквально боль в заднице. Лучше отказаться от молочных продуктов, чем бороться с побочными эффектами, которые обычно сопровождают чит. Иногда девушке просто нужно мороженое, или взбитые сливки, или начо, заправленные сметаной. Мы обыскали мир в поисках самых вкусных заменителей молока. Попробуйте, и вы будете приятно удивлены.
Банановое мороженое
На одну порцию (или две, если вы используете меньшие порции.
Ингредиенты:
- 2 замороженных банана
- 1 чайная ложка меда
Направления:
- Вам понадобится блендер с S-образным лезвием (в форме буквы «S»).
- Положите бананы и мед и перемешайте. Бананы превратятся в мягкое сливочное мороженое.
- Подавать и сразу же есть.
- Чтобы изменить вкус, добавьте несколько замороженных ягод.
Подавать с бананами на гриле, киви и клубникой; украсить веточкой мяты.
Смузи из рожкового дерева без молока
На 2 порции
Ингредиенты:
- 2 чашки кубиков льда
- 2 столовые ложки порошка рожкового дерева
- 1 стакан миндального молока
- 1/2 чайной ложки меда
Направления:
- В блендере взбейте лед.
- Добавьте остальные ингредиенты в блендер и взбивайте, пока они не станут однородными и кремообразными.
- Подавать немедленно.
Миндальное молоко
На 5 порций
Ингредиенты:
Примечание: Вы можете использовать бразильские орехи или кешью, если предпочитаете вкус.
Покупка миндального молока может быть дорогостоящей, поэтому вы можете приготовить дома более дешевую альтернативу.
- 1 стакан сырого миндаля
- 4 стакана воды
- 8 свиданий
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
Направления:
- В миске замочите финики в кипящей воде примерно на 5-8 минут.
- Смешайте все ингредиенты в блендере.
- Взбивайте на высокой скорости, пока он не станет гладким и кремообразным.
- Хранится в холодильнике до 5 суток.
Крем из кешью
Если вы никогда раньше не знакомились с кремом из кешью, вы не узнаете, как вы жили без него. Это прекрасная альтернатива взбитым сливкам на десертах, соусу бешамель в лазанье, сырной начинке для равиоли - список можно продолжать до бесконечности.
На приготовление уходит всего пара минут, а в холодильнике хранится 2–3 дня. Вы также можете заморозить его на срок до шести месяцев.
Ингредиенты:
На 3-4 порции
- 2 стакана цельных сырых кешью
- 1 стакан воды
Направления:
- Положите кешью и воду в блендер и начните перемешивать.
- Через пару минут кешью должны начать густеть. Если блендер не справляется, добавьте еще немного воды. Продолжайте обработку, пока не получите густую кремообразную консистенцию.
- Если вы используете это в качестве пикантного рецепта, все готово. Если это на десерт, добавьте немного ванильного экстракта и столовую ложку жидкого меда и веника.
Сметана
На 4-5 человек
Ингредиенты:
- 1 стакан сливок из кешью (см. Рецепт выше)
- 1 сок лимона
- 1/2 чайной ложки яблочного уксуса
- 1/4 чайной ложки соли
Направления:
- В блендере смешайте все ингредиенты и взбивайте в течение минуты.
- Охладите перед использованием и украсьте чесноком.
- Подавать с печеным картофелем, острыми дольками или начо.
Подробнее об особых диетических потребностях
Рецепты от целиакии
Разница между вегетарианцем и веганом
Сыр и вегетарианец
