Когда вы думаете о кебабах и шаурме, на ум приходят курица и говядина. Но баранина может быть такой же хорошей альтернативой стандартным белкам.
В пятницу я завершил неделю с рецепт сэндвича с бараниной на гриле. Но то, что я семья из трех человек, означало, что у меня осталось много баранины, поэтому мне нужно было найти что-то с этим делать. К счастью Еда и вино В журнале был рецепт шаурмы из баранины. Так что я взял лишнюю баранину, нарезал ее ломтиками и положил на жареные лепешки, чтобы получилось очень вкусно.
Даже если у вас нет остатков баранины, этот рецепт легко приготовить, он восхитителен и станет прекрасным выбором для теплого летнего вечера на заднем дворе с друзьями и семьей.
Шаурма из баранины на гриле
Ингредиенты:
- 5 зубчиков мелко нарезанного чеснока
- Цедра 1 лимона
- 1 чайная ложка болгарского перца
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 4 стакана простого йогурта, разделенного
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец для вкуса
- 1 (3-4 фунта) баранина с маслом
- 6 лепешек
- 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
- 1 японский огурец, тонко нарезанный
Направления:
- Взбейте в миске чеснок, цедру лимона, перец, тмин, кориандр, две чашки йогурта и оливковое масло до однородного состояния.
- Положите барашка в большой закрывающийся пакет. Вылейте йогуртовую смесь на ягненка, закройте пакет и поместите в холодильник на срок от двух часов до ночи, время от времени переворачивая.
- Разогрейте гриль до среднего или сильного огня.
- Вытащите баранину из маринада и сотрите излишки. Посыпать баранину с обеих сторон солью и перцем. Смажьте гриль оливковым маслом и выложите баранину на гриль. Варить 15 минут. Переверните и готовьте до готовности, еще 15 минут на среднем огне. Переложите баранину на тарелку и дайте постоять 15 минут, прежде чем разрезать зерно.
- Пока баранина отдыхает, смешайте оставшийся йогурт с укропом и нарезанными огурцами.
- Разделите ломтики баранины на каждый кусок лепешки. Сверху полейте смесью йогурт / укроп и подавайте.
Другие греческие рецепты
Кукуруза и фета филло в пакетиках
Греческий орзо и куриный салат
Оливки, фаршированные пряными греческими маслинами
