Жареный цыпленок - прекрасный семейный ужин, но обычно после одного приема пищи на костях остается приличное количество мяса. Почему бы не взять лишнего цыпленка и не приготовить для всей семьи пироги из горшка? Вы не только получите вкусный ужин, но и израсходуете остаток курицы.
Запеканки и пироги - лишь некоторые из моих любимых способов израсходовать куриные остатки. Но больше всего мне нравится пирог с курицей. Мало того, что вы можете закончить эту вкусную курицу, но также есть овощи и соус, завернутые в восхитительно хлопьевидную корочку. Есть только одна проблема с пирогом с курицей: корочка.
Видите ли, как бы мне ни нравились корки для пирогов, я не лучший производитель корок. Мало того, что на то, чтобы смешать все ингредиенты, чтобы получилось это хлопьевидное совершенство, уходит около часа, мне это никогда не кажется правильным. Так что на какое-то время я перестал готовить это восхитительное блюдо. Я действительно начал скучать по нему, но затем друг сказал мне, зачем тратить все это дополнительное время на приготовление корочки, если вы можете просто купить упаковку слоеного теста и использовать ее в качестве корочки? Это было похоже на разряд молнии. Я не мог поверить, что никогда не думал об этом раньше. Слоеное тесто также позволяет легко создавать личные пироги для семьи или для кого-то особенного.
Персональный рецепт пирога с курицей
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла, разделенных
- 2 очищенные и мелко нарезанные моркови
- 1 нарезанная луковица
- 1 стакан нарезанного сельдерея
- 1 стакан замороженного горошка
- 1/4 стакана муки
- 2 стакана молока
- Соль и перец для вкуса
- 3 стакана нарезанной кубиками или тертой курицы
- 1 лист слоеного теста, размороженный
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- Нагрейте одну столовую ложку масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте морковь, лук и сельдерей и готовьте до готовности около пяти минут. Переложите овощи в миску, добавьте горох и отставьте.
- Добавьте в сковороду оставшееся масло, всыпьте муку и взбивайте до рассыпчатого состояния. Постепенно добавляйте молоко до однородной кремообразной массы. Добавьте оставшиеся овощи, соль, перец и курицу в молочную смесь и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
- Раскатать размороженное слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности. Разрежьте его на четыре равных квадрата. Разделите куриную смесь поровну между четырьмя формочками. Выложите каждый из четырех квадратов слоеного теста на формочки. Проколоть вилкой или ножом и готовить в духовке 15-20 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым. Подавать немедленно.
Другие рецепты пирогов
Пивной пирог с говядиной и Гиннессом
Пирог с сыром, помидорами и шпинатом
Малиновый лимонадный пирог
