Вашей семье нужно есть, и, несмотря на кажущиеся удобными подходы к обеду на автомобиле и в микроволновой печи, ваша семья должна питаться здоровой пищей. Рецепты приготовления и замораживания каждого приема пищи в течение дня дают вам множество вкусных домашних блюд, которые можно быстро разогреть - взять с собой на ходу или отведать дома. Вот три способа приготовить школьные обеды, которые позволят вашей семье хорошо накормиться и избавят вас от нагрузки, связанной с приготовлением пищи, которая возникает из-за загруженного семейного расписания.
Овсяные вафли с корицей и коричневым сахаром
На 12 вафель
Ингредиенты:
- 3/4 стакана овсяных хлопьев
- 1-1 / 4 стакана цельнозерновой муки
- 1 стакан универсальной муки
- 3 столовые ложки обезжиренного сухого молока
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1-1 / 2 столовых ложки разрыхлителя
- 1-1 / 2 столовые ложки пищевой соды
- 2 яйца
- 2-1 / 4 стакана обезжиренной пахты
- 3 столовые ложки растопленного несоленого масла
Направления:
- Разогрейте вафельницу. Поместите овес в кухонный комбайн и взбалтывайте 30 секунд или до грубого помола. Добавьте муку, сухое молоко, корицу, душистый перец, коричневый сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Пульс, пока хорошо не сочетается.
- В большой миске с носиком взбейте яйца, пахту и масло до однородной массы. Добавьте мучную смесь и взбивайте до однородной массы.
- Обильно обрызгайте вафельницу кулинарным спреем. Вылейте примерно 1-1 / 2 стакана теста по центру вафельницы. Закройте крышку и готовьте, пока вафли не станут золотистыми и не пропарятся. Переложите в решетку, чтобы полностью остыть. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
Чтобы заморозить:
Каждую большую вафлю разрезать на четыре квадрата. Выложить на противень в один слой и заморозить до твердого состояния. Перенесите в пакет для заморозки объемом галлон, удалив как можно больше воздуха перед запечатыванием.
Для разогрева:
Поместите замороженные вафли в тостер или выложите вафли на противень и запекайте в духовке при температуре 350 ° F в течение 10 минут или до полного прогрева.
Чипотле, буррито с говядиной и папайей
Делает от 8 до 10 буррито
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки рапсового масла
- 2 фунта постного говяжьего фарша
- 1 нарезанная луковица
- 3 зубчика чеснока, измельченного
- 1 чайная ложка соли
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки мелко нарезанного перца чипотле в соусе адобо
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1-1 / 2 стакана нарезанной кубиками спелой папайи
- 1/4 стакана мелко нарезанной свежей кинзы
- 1 стакан козьего сыра
- 8-10 (8- или 10-дюймовых) лепешек из цельнозерновой муки
Направления:
- Нагрейте масло в голландской духовке на среднем или сильном огне. Добавьте говядину и лук и готовьте, часто помешивая, чтобы говядина разбилась, пока говядина не подрумянится, а лук не станет мягким. Добавьте чеснок, соль, перец, чипотле, тмин и кориандр и готовьте, часто помешивая, в течение 1 минуты.
- Добавьте папайю и готовьте, периодически помешивая, 3-4 минуты или пока фрукты не станут мягкими. Добавьте кинзу и козий сыр. Снимите с огня и дайте полностью остыть.
- Для каждого буррито положите говяжью начинку в центр тортильи и загните верхний и нижний края, затем сверните в рулет в стиле буррито.
Чтобы заморозить:
Плотно оберните каждый буррито пленкой для заморозки или полиэтиленовой пленкой и поместите в пакет для заморозки объемом галлон, удалив как можно больше воздуха перед запечатыванием.
Для разогрева:
Накануне вечером положите желаемое количество буррито в холодильник для размораживания. Отдельные буррито можно нагревать в микроволновой печи на ВЫСОКОМ уровне в течение 2–3 минут или до полного прогрева.
Куриные полоски в кокосовой корке
На 8 порций
Ингредиенты:
- 2 фунта куриных грудок без кожи и костей
- 2 стакана миндальной муки
- 1-1 / 2 стакана тертого кокоса
- 1 чайная ложка соли
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Кайенский перец 1/4 чайной ложки
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 3 яйца
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 ° F и сбрызните 2 противня с бортиками кулинарным спреем с оливковым маслом.
- Гладкой стороной молотка или дном широкой сковороды слегка разотрите куриные грудки до толщины 1/2 дюйма. Нарежьте их полосками шириной 1 дюйм. Отложите в сторону.
- В широкой мелкой посуде смешайте муку, кокос, соль, перец, кайенский перец и орегано. Во второй неглубокой посуде взбить яйца.
- Обмакните куриные полоски в яичной смеси, давая стечь излишкам, затем обмажьте со всех сторон кокосовой смесью. Установить на противне. Сбрызните куриные полоски кулинарным спреем с оливковым маслом. Выпекать 25 минут, вращая сковороды, через 12–13 минут или до тех пор, пока покрытие не поджарится и курица не прожарится. Дайте полностью остыть.
Чтобы заморозить:
Положите куриные полоски на противень и заморозьте до твердого состояния. Переложите куриные полоски в пакеты для заморозки объемом в галлон, удалив как можно больше воздуха перед запечатыванием.
Для разогрева:
Дайте куриным полоскам оттаять в холодильнике в течение нескольких часов. Когда будете готовы к подаче, разогрейте духовку до 350 ° F. Положите куриные полоски на противень и запекайте 10-15 минут или пока они не прогреются.
Еще больше идей исправить и заморозить завтрак
Готовьте заранее пиццу на завтрак
Пицца, приготовленная с яйцами, сыром (и грибами), может стать отличной заменой омлета на завтрак или бранч. В этом пошаговом видео рассказывается, как приготовить вкусную «пиццу на завтрак».
Больше рецептов для экономии времени
- Ремонт и замораживание блюд
- Шоколад и суфле Grand Marnier
- Готовка с морозильной камерой от Холли Клегг
