В этом ближневосточном ужине ужин приобретает этническую окраску. Бобы гарбанзо, помидоры, чечевица и много земляных специй добавляются в мультиварку для этого простого домашнего супа.
Марокко с его красивыми, разнообразными ландшафтами, оживленными городами и множеством культурных ценностей также может многое предложить, когда речь идет о еде и ингредиентах. Марокко, расположенное в северо-западном углу Африки, находится под сильным влиянием не одной, а многих культур, когда дело доходит до кухни. Вспомните кус-кус, финики, инжир, баранину и много специй. Я усвоил одну вещь: эта еда очень вкусная, и это именно то, что мне нравится в ней. Здесь нет ничего пресного или скучного. Я придумал этот легкий рецепт мультиварки, в котором много ароматов Марокко. Фасоль, картофель, зелень и финики входят в список ингредиентов этого легкого семейного обеда.
Рецепт марокканской похлебки в мультиварке
На 6-8 порций
Ингредиенты:
Для похлебки
- 1 банка (15 унций) бобов гарбанзо, слить и ополоснуть
- 1 большая сладкая луковица, нарезанная кубиками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 2 маленьких сладких картофеля, нарезанных кубиками
- 4-5 свежих измельченных зубчиков чеснока
- 1/2 стакана сушеной чечевицы
- 1-1 / 2 стакана куриного или говяжьего бульона
Для основного соуса
- 1 банка (14,5 унции) нарезанных кубиками помидоров
- 1 пучок свежей кинзы
- 1 (1 дюйм) кусок свежего корня имбиря
- 2 столовые ложки сладкого перца
- 1 столовая ложка сушеного тмина
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 5-6 крупных фиников без косточек
- Соль и перец для вкуса
Для начинки
- Простой йогурт и свежая кинза в качестве гарнира
Направления:
- Добавьте в мультиварку все ингредиенты для похлебки.
- В кухонный комбайн или высокоскоростной блендер добавьте все ингредиенты для основного соуса.
- Взбивайте на высокой скорости, пока смесь не станет однородной и не останется кусочков. Придайте соусу быстрый вкус и при необходимости измените приправы.
- Добавьте соус в мультиварку и все хорошо перемешайте. Установите мультиварку на медленное приготовление в течение 6-8 часов или на высокую в течение 4-6 часов.
- Когда похлебка готова, разлейте ее по мискам.
- Украсить ложкой сливочного йогурта и свежей кинзы. Подавать теплым.
Кончик: Если вы хотите, чтобы в этом блюде было мясо, попробуйте добавить фарш из баранины, говядины или курицы и готовьте, как указано.
Больше рецептов в этническом стиле
Идеи этнических бургеров
Идеи этнических обедов для детей
Пряные рецепты со всего мира
