Вам нужен крем для похлебки? Нет в этом рецепте веганской похлебки. Лучше всего то, что он будет готов через 20 минут.
Связанная история. Марта Стюарт поделилась сливочным карри с брокколи, которое вы будете повторять этой осенью
Веганский кукурузный чили-суп
На 6 порций
- Ингредиенты:
- 1/4 стакана веганского масла
- 1 чашка нарезанного лука
- 1/4 стакана универсальной муки
- Соль и свежемолотый черный перец
- 4 чашки простого соевого молока, разделенных
- 4 стакана свежих или замороженных (размороженных) кукурузных зерен, разделенных
- 1 (8 унций) нарезанного кубиками зеленого чили
- 1/2 чайной ложки порошка чипотле или по вкусу
- 1/4 стакана свежих листьев кинзы
- 1/4 стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца
Направления:
- Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким.
- Посыпать мукой и приправить солью и перцем. Готовьте, постоянно помешивая, 1 минуту.
- Медленно влейте 3 стакана молока, постоянно взбивая, чтобы смесь перемешалась, а затем доведите смесь до кипения. Добавьте 2 стакана кукурузы и перец чили. Доведите до сильного кипения, убавьте огонь и добавьте чипотле. Тушить 5 минут.
- Тем временем смешайте оставшееся молоко и кукурузу в блендере или кухонном комбайне. Добавьте кинзу и взбивайте до загустения.
- Добавьте густую кукурузную смесь в суп, помешивая. Приправить солью и перцем. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 10 минут.
- Подавать горячим, украсив нарезанным красным перцем.
Более Веганские рецепты
Веганский немецкий шоколадный торт
Веганский классический пирог с кокосовым кремом
Жареные палочки из сладкого картофеля
Вкуснее рецепты веганских супов!
