Понедельник без мяса: черная чечевица, сладкий перец, хаварти и кесадилья из авокадо - SheKnows

Кесадилья - быстрый и вкусный фаворит. Позвольте своему разуму блуждать и представьте возможности того, что вы можете использовать для создания кесадильи по понедельникам без мяса!

Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм

В любимые обеды понедельника без мяса обязательно входят кесадильи! Попробуйте этот рецепт черной чечевицы, сладкого перца, хаварти и кесадильи из авокадо. Это стандартная версия с бобами и сыром, которая одинаково сытна и включает несколько новых вариантов ингредиентов, которые вместе восхитительны на вкус.

Мы использовали консервированную органическую черную чечевицу, но вы можете приготовить сушеную чечевицу, если хотите. Peppadew Peppers - это небольшие сладкие и слегка пряные красные перцы. Вы можете купить их в банке или часто в оливковом баре в вашем продуктовом магазине.

Рецепт кесадильи из черной чечевицы, сладкого перца, хаварти и авокадо

На 3 порции

Ингредиенты:

• 3 (10 дюйма) лепешки
• 1 банка (15 унций) органической черной чечевицы, высушенной
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 6 унций нарезанного кубиками сладкого перца Peppadew
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 4 унции нарезанного сыра хаварти
• 2 авокадо, очищенных, без косточек и нарезанных тонкими ломтиками

Направления:

1. Положите черную чечевицу в миску и добавьте молотый черный перец. Смешайте, чтобы соединиться. Если вы думаете, что вам нужно немного соли, добавьте немного и перемешайте.
2. Добавьте к чечевице перец и чеснок и перемешайте.
3. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Когда все станет горячим, добавьте в сковороду одну из лепешек.
4. Выложите 1/3 смеси чечевицы на половину лепешки до краев. Затем добавьте 1/3 сыра, а затем 1/3 нарезанного авокадо. Дайте лепешке повариться несколько минут.
5. Когда сыр начнет таять, сложите пустую часть маисовой лепешки поверх ингредиентов и осторожно переверните, давая несколько минут готовиться с другой стороны.
6. Снимите с огня и разрежьте пополам. Повторите этот процесс с остальными ингредиентами и подавайте кесадильи теплыми.

Вы будете стоять в очереди за этими постными кесадильями по понедельникам!

Еще рецепты постных блюд в понедельник

Жареные фрукты со сладким йогуртовым соусом
Жареные картофельные дольки с веганским айоли с розмарином
Пикантные тако с тофу