Сделайте воскресный ужин веселым блюдом! Этот рецепт пастины с овощами приносит огромное удовольствие и прекрасный вкус детям и взрослым.
Пастина, или «маленькая паста», представляет собой небольшую пасту в форме звезды, и когда мы говорим «маленькие», мы имеем в виду маленькие! Пастина - обычное итальянское детское блюдо (в детстве я ела свою долю). Сесть к миске с крошечными звездочками - это не только весело, но и такое вкусное блюдо, которое можно "накормить" и подать взрослым. Есть много способов подать пастину, но этот рецепт был вдохновлен поваренной книгой, По будням с Giada, пользователя Giada De Laurentiis.
В этом рецепте я использовал 6 унций пастины и 6 унций пасты орзо. Вы можете использовать либо всю пастину, либо разделить ее, как мы, и использовать любую небольшую пасту.
Рецепт пастины с овощами
На 4-6 порций
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
- 1/2 белого лука, нарезанного кубиками
- 1-1 / 2 стакана замороженного горошка
- 6 унций пастины
- 6 унций пасты небольшого размера, например орзо
- 2 стакана куриного или овощного бульона
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан и еще немного, чтобы посыпать отдельные порции
Направления:
- Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке или до состояния al dente. Слейте воду, переложите в таз и отставьте.
- В большой кастрюле для бульона нагрейте оливковое масло, затем добавьте лук и готовьте около 4 минут, затем добавьте морковь и сельдерей. Готовьте, пока лук не станет мягким, еще несколько минут.
- Добавьте бульон к овощам, доведите до кипения и дайте покипеть около 5 минут.
- Добавьте в смесь горошек и варите еще около минуты.
- Добавьте 1/4 стакана тертого сыра пармезан, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
- Добавьте макароны в бульон и хорошо перемешайте.
- Подавать в отдельных мисках, посыпав каждую небольшим количеством сыра пармезан.
Звезды выходят на воскресный ужин!
Еще рецепты воскресного ужина
Чечевичный суп с овощами и макаронами
Пицца с беконом и яйцом
Начос с курицей и чили
