Вегетарианские: пирожные с грецкими орехами из киноа - SheKnows

Киноа подходит не только для гарниров или зерновых салатов. Это мощное зерно является суперпродуктом, который может быть неотъемлемой частью более здоровых рецептов десертов, включая эти удивительные пирожные с грецкими орехами из киноа из кулинарной книги Кима О’Доннела. Торжества любителей мяса. Эти сладкие пирожные также являются лакомством для любителей десертов, которые не содержат глютен.
Киноа подходит не только для гарниров или зерновых салатов. Это мощное зерно является суперпродуктом, который может быть неотъемлемой частью более здоровых рецептов десертов, включая эти удивительные пирожные с грецкими орехами из киноа из кулинарной книги Кима О’Доннела. Торжества любителей мяса. Эти сладкие пирожные также являются лакомством для любителей десертов, которые не содержат глютен.

Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм

Брауни с грецким орехом из киноа

Рецепт от Торжества любителей мяса Ким О’Доннел. (Da Capo Lifelong Press; Октябрь 2012 г.).

Урожайность 16

Ингредиенты:

т
• 1–2 стакана киноа или 2–3 стакана муки из киноа

т

• 1-2 чайные ложки соли

т

• 1-2 чайные ложки разрыхлителя

т

• 2 унции несладкого шоколада, крупно нарезанного

т

• 4 унции горько-сладкого шоколада, крупно нарезанного

т

• 6 столовых ложек сливочного масла, разрезанного на 6 частей

т

• 1 стакан сахарного песка

т

• 2 чайные ложки ванильного экстракта

т

• 2 яйца, слегка взбитых

т

• 1-2 стакана несоленых грецких орехов, крупно нарезанных

Направления:

т
1. Смажьте противень маслом и застелите пергаментной бумагой с выступом на несколько дюймов, чтобы можно было легко удалить пирожные после выпечки. Измельчите киноа в кофемолке или мельнице для специй, пока она не станет порошкообразной, как мука, или используйте для начала муку из киноа. Перелейте муку в небольшую миску и добавьте соль и разрыхлитель.

т

2. Налейте несколько дюймов воды в кастрюлю среднего размера и поставьте металлическую миску, которая плотно прилегает к ней, но не касается воды, чтобы получилась пароварка. Выложите весь шоколад и масло в миску и растопите на среднем или медленном огне. Когда смесь растает, шоколад приобретет глянцевый блеск. С помощью термостойкого резинового шпателя осторожно поскребите стенки миски и перемешайте. Когда смесь полностью растает, она будет блестящей и гладкой.

т

3. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.

т

4. Снимите миску с огня и добавьте сахар и ваниль, а затем яйца по одному. Возьмите деревянную ложку или резиновую лопатку и добавьте смесь киноа, пока она не смешается. Вмешайте грецкие орехи, пока они не распределятся равномерно. Выложите тесто в подготовленную форму и выложите на противень.

т

5. Выпекайте на средней решетке 35 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в середину, не выйдет с небольшим количеством остатков. Вы ищете пушистую крошку, а запекание даст сухой результат.

т

6. Переложите сковороду на решетку и дайте полностью остыть, не менее 1 часа. Используя выступ пергамента, снимите пирожные со сковороды и переложите на разделочную доску. Удалите пергамент. Если пирожные еще немного теплые, можно ожидать их поломки. Нарежьте и подавайте.

Более восхитительный вегетарианские рецепты!