Любой, кто страдает пищевой аллергией, знает, насколько сложно поесть где-нибудь за пределами собственного дома. Будь то бизнес-ланч в ресторане или ужин в честь Дня Благодарения в доме тети вашего нового партнера, не зная что именно входит в вашу пищу или как она готовится, может быть причиной беспокойства и, возможно, неприятной аллергии. реакция.
Но что, если бы существовало небольшое портативное устройство, которое могло бы обнаруживать общие пищевые аллергены, не позволяя вам есть то, от чего вы можете заболеть? Благодаря некоторым исследователям это может скоро случиться.
Более: Не позволяйте пищевой аллергии разрушить вашу жизнь
Журнал Американского химического общества САУ Нано сообщил что в разработке находится новое устройство, которое будет стоить около 40 долларов и будет функционировать как портативная система обнаружения аллергенов, называемая «интегрированное тестирование экзогенных аллергенов» - или iEAT. В отличие от ранее существовавшего оборудования для обнаружения аллергенов, которое в основном состоит из громоздкого лабораторного оборудования, iEAT имеет размер брелка и содержит датчики аллергенов, которые передают результаты тестирования пищевых продуктов на смартфон.
Более: 8 приложений для людей с пищевой аллергией и непереносимостью
САУ Нано сообщил что в течение 10 минут прибор может обнаружить пять аллергенов - пшеницу, арахис, фундук, молоко. и яичные белки - на уровнях, которые невозможно было бы обнаружить даже в самой высококлассной лаборатории. оборудование. Например, iEAT обнаружил глютен в салате без глютена и яичный белок в пиве.
На данный момент прототип был разработан, чтобы вынюхивать пять ранее упомянутых аллергенов, но исследователи указали, что что будущие модели могут быть запрограммированы для тестирования других аллергенов, а также непищевых загрязнителей, таких как пестициды.
