Domino’s Pizza: все еще отстой? - Она знает

Как самопровозглашенный пицца Я скептически относился к недавней поездке в штаб-квартиру Domino’s Pizza. Мое общение в прошлом было продиктовано только удобством сети пиццерий, а не вкусом. После экскурсии по фабрике и большого количества пиццы мое мнение изменилось.

Связанная история. Nordstrom продает самую симпатичную мини-печь для пиццы на открытом воздухе, и она на самом деле довольно доступна

Удобство - ключ к успеху

Недавно меня пригласили в Анн-Арбор, штат Мичиган, чтобы посетить штаб-квартиру пиццерийского гиганта. В колледже я питалась пиццей Domino’s Pizza, но не потому, что она была вкусной. Это потому, что я мог заплатить за это своей предоплаченной карточкой закусочной в студенческом союзе. Кроме того, это было единственное место, которое доставили прямо в мою комнату в общежитии, которая была ключевой после того, как я провел вечер за игрой в пивной понг. Я не заказывал пиццу Domino’s с момента окончания школы (когда моя карта закусочной, к сожалению, стала недействительной), так что сказать, что я был взволнован возможностью снова пообедать похмельной едой, было бы преувеличением.

Мне нравится думать, что я эволюционировал со времен колледжа, поэтому без предубеждения я надеялся, что Domino’s поступил так же. Когда-то удобство диктовало мне расписание приема пищи, теперь я принимаю решения о пицце, исходя из вкуса. Учитывая, что я не актер или не оплачиваемый сотрудник, как многие люди, которых вы слышите в восторге от компаний, я был удивлен, что они рискнули моим беспристрастным мнением. Оказывается, я была единственной в группе из восьми женщин, которая не была постоянным потребителем Domino’s Pizza. Как бы я ни хотел заключить, что у них просто низкие стандарты, я быстро понял, что, возможно, я что-то упустил за последние несколько лет.

Думай свежо

Моя самая большая проблема с крупными корпоративными гигантами заключается в том, что качество часто является первым, чем нужно пожертвовать. Как производитель пиццы, предлагающий относительно недорогие продукты, я не ожидал, что Domino’s Pizza будет чем-то другим. Я представил себе морозильные камеры, наполненные годичным тестом, соус, импортированный из самых дешевых мест, которые они могут найти, и начинки с консервантами.

Первый шок произошел, когда мы подошли к штаб-квартире и обнаружили, что она находится буквально посреди фермы, полной коров, буйволов и овец. Возник очевидный вопрос: какая из этих коров будет следующей, чтобы стать пепперони? Оказалось, что ни один из пушистых жителей не стал начинкой, что было отличной новостью для вегетарианцев в группе.

За кулисами

Я был очень взволнован поездкой в ​​распределительный центр, где производство теста шло по графику. Если честно, мечтаю сняться в собственной версии журнала Science Channel Как это сделано вызвало много предвкушения. Однако я также мог лично убедиться, насколько чиста фабрика и насколько свежее тесто. Один из первых вопросов был, что в тесте? Помимо шести основных ингредиентов и нескольких секретов, он не содержал никаких консервантов. При сроке хранения в шесть дней он, вероятно, более свежий, чем многие продукты в отделе продуктов местного бакалейного магазина.

Новое мнение

Мое мнение о качестве начало колебаться, но настоящим испытанием было поесть пиццы. Находясь на тестовой кухне, у нас была возможность приготовить нашу собственную версию Domino’s Pizza, от разглаживания теста до наблюдения за его прохождением через длинную печь для пиццы. Я посыпала свой кучей сыра и овощей и поставила в духовку. Еще до того, как я попробовал ее, я понял, что она не похожа на пиццу из моего прошлого.

Я взял себе целую пиццу среднего размера и с надеждой откусил. Пицца была действительно хорошей, и на этот раз я был трезв, чтобы доверять своим вкусовым рецепторам. Хотя мне по-прежнему хотелось бы видеть более полезные для здоровья варианты, например, салаты первого типа, и я, вероятно, продолжу чтобы держаться подальше от тарелок с пастой, я бы заказал пиццу Domino’s Pizza, даже если мои родители не платили за Это.

Я вполне могу признать, что совершил ошибку, и на этот раз, особенно после того, как мне пришлось ее съесть, мне было приятно ошибиться. Кроме того, Domino’s знает огромные ошибки, поэтому я знал, что они не будут обвинять меня. Примерно 50 лет назад соучредитель Domino Джеймс Монаган продал свою долю в компании своему брату Тому за Volkswagen Beetle. Бьюсь об заклад, он хотел бы исправить свое неправильное представление о компании так же легко, как это сделал я.

Рецепты десертов, которые отлично подходят к пицце

Пятница без глютена: сладкие пирожные Ghirardelli
Тыквенный тирамису
Вы откроете крышку! 5 рецептов десерта в банке