Как стать опытным барменом - Страница 2 - SheKnows

Советы по хорошему пивному сервису

1. Правило матовых кружек! Подаете ли вы бутылки, банки или бочонки, матовые кружки дольше сохранят пиво холоднее. Чтобы заморозить очки, ополосните кружки, пилснеры или пинты водой, а затем положите их в морозильную камеру. 2. Залить, чтобы голова не пенилась. Вынув замороженную кружку из морозильной камеры, потрите ладонью движения вверх и вниз по внешней стороне стакана. Не трите весь стакан, просто потрите одну небольшую полоску, чтобы она держалась за нее при наливании. Наклоните стакан в сторону и держите бутылку или баллончик, касаясь внутренней части стакана, пока вы наливаете. Это уменьшит количество пены при заливке. 3. Не переполняйте бочонок. Если вы арендуете бочонок для вечеринки и используете переносной кран для бочонка, вам потребуется накачать бочонок с помощью прилагаемого ручного ручного насоса. Многие люди перекачивают ручной насос слишком много раз, в результате чего в бочонок подается слишком много воздуха, что приводит к пенистому пиву. Просто запомните это простое правило: накачать один, два, три и вылить. 4

. Надоело пиво? Если вы выпили достаточно пива или с самого начала не сильно пьете пиво, попробуйте добавить что-нибудь из этого в 120 унций светлого пива:

• Две унции лимонно-лаймовой соды для более сладкого вкуса.
• Две капли соли для уменьшения вкуса пива.
• Одна унция смеси Bloody Mary для пикантного вкуса.

Следующая страница: Как подавать коктейли / смешанные напитки - и что вам нужно под рукой