Простые рецепты капусты - Страница 2 - SheKnows

Связанная история. Марта Стюарт использует купленных в магазине помощников, чтобы приготовить 20-минутное жаркое с креветками

Обжаренная капуста

На 4-6 порций

Ингредиенты:

• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• 2-3 зубчика измельченного чеснока
• 1 кочанная капуста, вымытая и высушенная
• Поваренная соль

Направления:

1. В большой сотейнике на среднем или сильном огне разогрейте оливковое масло.
2. Добавьте чеснок и обжарьте около 30 секунд.
3. Добавьте капусту и обжарьте несколько минут. Он немного увянет.
4. Посыпать солью и подавать как гарнир.

Салат с капустой

На 4 порции

Ингредиенты:

• 1 пучок капусты, вымытой, высушенной и разорванной на небольшие кусочки
• Винегрет из хереса (хересный уксус, оливковое масло, соль и перец)
• 1/2 стакана обжаренных и нарезанных грецких орехов
• Сыр Гауда, нарезанный мелкими кубиками
• 1-2 груши, без сердцевины и нарезанные ломтиками

Направления:

1. В большой миске перемешайте капусту с винегретом.
2. Посыпьте заправленный салат измельченными грецкими орехами, сыром Гауда и грушей и подавайте.

Суп из белой фасоли, тыквы и капусты

На 6 порций

Ингредиенты:

• 1 фунт сушеной белой фасоли (каннеллини)
• 2 луковицы, крупно нарезанные
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 5 стаканов куриного бульона
• 2 литра воды
• 2 чайные ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего розмарина
• 1/2 мускатной тыквы, очищенной, очищенной от семян и нарезанной кубиками 1/2 дюйма
• 1 фунт килбасы, нарезанный крест-накрест толщиной 1/4 дюйма
• 1 фунт капусты, вымытой, отброшенных стеблей и центральных ребер, нарезанных

Направления:

1. Фасоль замочить на ночь, несколько раз сменив воду. Затем тушите фасоль в достаточном количестве воды, чтобы она покрывала ее примерно 30 минут или пока они не станут примерно на полпути к размягчению.
2. Обжарьте лук в масле в большой кастрюле на среднем или медленном огне, пока он не станет мягким, 4–5 минут. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте бобы, бульон, 1 литр воды, соль, перец, лавровый лист и розмарин и тушите без крышки около 20 минут. Добавьте кабачки и тушите еще 30 минут, пока фасоль и кабачки не станут мягкими.
3. Пока суп кипит, обжарьте колбасу в тяжелой сковороде на среднем огне, затем переложите на бумажные полотенца, чтобы они высохли. Добавьте капусту, колбасу и оставшийся литр воды и тушите без крышки, пока капуста не станет мягкой, 12–15 минут. Приправить суп солью и перцем и подавать.

Еще рецепты капусты

Суп из капусты с картофелем и колбасой
Карри с лососем и капустой
Тофу из нута Обжарка

Оставить комментарий