Здоровое питание имеет решающее значение для олимпийских спортсменов 2008 года в Пекине, поскольку они могут принести домой золото. Спортсмены не только нуждаются в достаточном количестве питательных веществ и калорий, им также необходимо есть привычную и безопасную пищу. Базирующаяся в Филадельфии кейтеринговая компания Aramark, за плечами которой 13 прошлых Олимпийских игр, поставляет еду для Олимпийских игр в Пекине в этом году, имея в виду заветные золотые медали. Вот чего могут ожидать олимпийские спортсмены и участники.
Миллионы блюд
В течение двух месяцев спортсменам и посетителям Олимпийских и Паралимпийских игр будет предоставлено более 3,5 миллионов обедов.
С помощью примерно 6000 поваров и кухонного персонала будет подаваться более 100000 обедов в день, включая сочетание традиционной азиатской кухни (китайской, японской, корейской или индийской) и блюд из других стран. спортсмены.
Обслуживание спортсменов мира
С более чем 10 500 спортсменами из 204 стран подавать блюда на любой вкус - огромная проблема.
Aramark протестировал более 600 рецептов с множеством этнических ингредиентов с целью дать всем спортсменам ощущение дома.
Блюда из более чем 18 стран будут приготовлены поварами из каждой страны, чтобы спортсмены могли почувствовать запах и вкус еды своей родины.
Олимпийская безопасность пищевых продуктов
Большая часть блюд будет из Китая, а ингредиенты, такие как соус для пасты, трудно найти из-за границы.
Из-за разногласий вокруг китайской еды, содержащей гормоны или стероиды, белки, фрукты и овощи находятся под пристальным вниманием, следуя очень специфическому пути от фермы к столу. (Читать Безопасность пищевых продуктов - олимпийский вызов для игр в Пекине.)
Еще одна задача службы будет заключаться в том, чтобы обеспечить доставку подходящей еды нужной температуры в нужных количествах, чтобы избежать пищевого отравления, нехватки еды и большого количества отходов.
Удовлетворение разнообразных диетических потребностей
Круглосуточный обеденный зал Олимпийской деревни удовлетворит многие потребности в питании, пищевой аллергии и религиозных убеждениях.
Чтобы помочь в этом, на каждом пункте питания будут фотографии ингредиентов, таких как свинья или яйца, а также меню на трех официальных языках Олимпиады - английском, китайском и французском.
Для спортсменов и посетителей, которые подсчитывают калории, витамины, минералы или граммы белка, углеводов и жиров, информация о питании также будет доступна на каждой станции.
Лучше, чем американская еда на вынос
Еще одним вариантом для спортсменов и гостей станут более 300 традиционных китайских ресторанов (многие из которых обновили свои системы, приняв кредитные и дебетовые карты и добавив английский язык в свои меню). Многие рестораны имеют в своих заведениях зоны для некурящих.
Домашний вкус быстрого питания
Спортсмены и посетители, которые не могут жить без Биг Мака и картофеля фри, могут посетить четыре ресторана McDonalds в Олимпийской деревне.
Более здоровый фаст-фуд
Если спортсмен не может добраться до столовой, упаковывается олимпийский ланч-бокс, обычно содержащий бутерброд с индейкой и сыром, овощи, салат из макарон, хлеб, фрукты, батончик мюсли и печенье.
Оставаться гидратированным
Чтобы избежать обезвоживания, спортсмены и участники будут пить примерно 550 000 галлонов воды и 70 000 галлонов молока.
Карбинг
Углеводы необходимы для получения энергии и пополнения запасов гликогена в мышцах - макароны и свежие фрукты - два самых популярных продукта.
Будет подано примерно 52 000 фунтов (сухой вес) макаронных изделий и 34 000 фунтов (сухой вес) риса.
Ежедневно в обеденном зале готовят более 30 различных сортов хлеба и съедают около 20 000 булочек.
Любимые фрукты: яблоки (будет съедено примерно 750 000 человек), персики (около 226 000 будут очищены), клубника (примерно 23 342 пинты). из этих ягод, богатых антиоксидантами, будет съедено), дыни (будет съедено примерно 15 500 фунтов) и изюм (будет съедено около 800 фунтов на). Также будет съедено около 17 498 фунтов помидоров, которые технически являются фруктами.
Получите свои овощи
Ожидается, что спортсмены и посетители съедят 15 498 фунтов спаржи, 2800 фунтов ростков фасоли, 9300 голов. салата (богат витамином К и другими питательными веществами) и 10 827 пучков свежей петрушки (также с высоким содержанием антиоксидантов).
Белок для выносливости
Чтобы восстановить проработанные мышцы, спортсмены будут искать белки. Будет съедено около 280 000 фунтов говядины и баранины.
Чтобы удовлетворить потребности тех, кто избегает красного мяса, в меню будут представлены ожидаемые 150 000 фунтов курицы, 90 000 фунтов сыра и 576 000 свежих яиц.
Добавление жира и вкуса
В дополнение к травам, специям и другим ароматным ингредиентам будет потреблено около 32 800 фунтов маргарина и 30 000 фунтов масла.
* Количество еды указано на трехнедельный период.
Хотите подавать олимпийскую еду самостоятельно? Проверить Как устроить вечеринку на олимпийскую тематику.
А чтобы узнать больше об олимпийских новостях, обязательно загляните по следующим ссылкам:
Олимпийские истории вдохновения
Олимпийская мода для любителей
Пять фантастических олимпийских женщин, где они сейчас?
Топ-6 удивительных мам-олимпийцев
Топ-5 потрясающих олимпийских пап
