Если вы еще не запрыгнули на подножку цветной капусты, чего вы ждете? Иногда мне это нравится как цветная капуста «хлеб», в других случаях как палочки со вкусом пиццы. Но я всегда ищу новые способы подать этот зимний овощ, и эти рецепты меня не разочаруют.
Подпишитесь на SheKnows EATS на Youtube
1. Крылышки цветной капусты буйвола
Общее время: 10 минут
Ингредиенты:
- 1 крупный кочан цветной капусты, крупно нарезанный на соцветия (получается около 4 чашек)
- 1/2 стакана (125 миллилитров) миндального молока (или молочной основы по выбору)
- 1/2 стакана (125 мл) воды
- 3/4 стакана (187,5 мл) муки на выбор
- 1/2 чайной ложки (2,5 миллилитра) лукового порошка
- 1/2 чайной ложки (2,5 миллилитра) чесночного порошка
- 1/2 стакана (125 миллилитров) вашего любимого острого соуса Buffalo (например, President’s Choice или Frank’s)
- 2 столовые ложки (30 миллилитров) растопленного кокосового масла или сливочного масла
Направления:
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
- В миске среднего размера взбейте молоко, воду, муку, лук и чеснок.
- Последовательно окуните каждый цветочек в жидкое тесто, давая излишкам стечь, прежде чем класть кусочки на большой, застеленный пергаментом противень.
- Выпекайте потертые соцветия около 25 минут, пока тесто не станет немного гелеобразным, а соцветия не станут ароматными.
- Тем временем в небольшой миске взбейте острый соус Buffalo с растопленным кокосовым маслом или сливочным маслом.
- После того, как потертые соцветия цветной капусты запекутся, осторожно смажьте их соусом, убедившись, что они полностью покрыты слоем.
