Сливочные соусы могут быть полны приятных ингредиентов, но этот карамелизованный луковый соус со шпинатом уменьшает чувство вины за счет использования греческого йогурта.
Связанная история. Мини-пицца с прошуитом от Giada De Laurentiis невероятно мила и вкусна
Меньше вины,
тонны аромата
Сливочные соусы могут быть полны приятных ингредиентов, но этот карамелизованный луковый соус со шпинатом уменьшает чувство вины за счет использования греческого йогурта.
Откажитесь от готовых соусов, полных консервантов и лишних калорий. Этот домашний соус из шпината очень удобен и вкуснее!
Рецепт соуса из карамелизированного лука и шпината
Урожайность около 2 стаканов.
Ингредиенты:
Для карамелизованного лука:
- 3 чайные ложки оливкового масла
- 2 желтых луковицы, крупно нарезанные
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/4 чайной ложки соли
- 1-2 столовые ложки воды
Для купания:
- 16 унций простого греческого йогурта
- 1/4 стакана майонеза (по желанию)
- 10 унций замороженного нарезанного шпината, разморозить и слить лишнюю воду
- 1 банка каштанов, нарезанных водой
- 1 упаковка овощной смеси для соусов (как Knorr)
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана тертого сыра моцарелла
- 1/8 чайной ложки кайенского перца
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки соли
Направления:
Для карамелизованного лука:
- Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте лук, чеснок и соль и перемешайте. Варить около 10 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте воду и перемешайте. Уменьшите огонь до среднего и накройте сковороду крышкой, чтобы она слегка потрескалась. Продолжайте готовить, часто помешивая, пока лук хорошо не карамелизируется.
Для купания:
- Смешайте йогурт, майонез, шпинат, водяные каштаны, дип-микс, сыры, кайенский перец, черный перец и соль в большой миске.
- Когда лук карамелизируется, добавьте его в йогуртовую смесь и хорошо перемешайте, чтобы смешать.
- Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Подавать охлажденным с чипсами, крекерами, лавашем или овощами.
Больше ежедневного вкуса
Медленно обжаренные помидоры
Хумус из черной фасоли
Брускетта с помидорами и базиликом
