Сочетание шоколада в горячем десерте, несомненно, является любимым лакомством. Этот рецепт очень темный и насыщенный, и небольшой порции более чем достаточно.
Ингредиенты:
1/2 стакана сливочного масла (слегка размягченного)
6 столовых ложек Спленда
1 стакан миндальной муки
от 1 до 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 унция несладкого какао-порошка
2 яйца, взбитые
2 унции шоколада (нарезанного) из плитки Lindt Excellence 70% Cocoa Chocolate весом 3,5 унции (этот шоколад действительно содержит немного сахара, но продается на многих веб-сайтах магазинов с низким содержанием углеводов)
Направления:
1. Смажьте сливочным маслом двухлитровую миску из пирекса или керамическую емкость для пудинга. Возьмите большую кастрюлю с кипящей водой примерно на 3 дюйма на плите и металлический дуршлаг с плотно прилегающей крышкой, чтобы поместить ее над кастрюлей.
2. В средней миске взбейте размягченное сливочное масло и Splenda до легкой и воздушной массы. В миске меньшего размера смешайте миндальную муку, разрыхлитель и какао-порошок вместе, а затем поочередно добавьте к масляной смеси взбитое яйцо, хорошо взбивая между каждым добавлением.
3. Наконец, добавьте половину нарезанного шоколада. Поместите оставшиеся чипсы на дно чаши Pyrex или емкости для пудинга и добавьте смесь сверху. Чаша будет заполнена лишь наполовину, но это позволит пудингу увеличиться во время приготовления.
4. Накройте миску из пирекса большим куском жиронепроницаемой бумаги так, чтобы бумага закрывала миску как крышкой, а затем кусок алюминиевой фольги аналогичного размера, закрепите фольгу и бумагу снаружи чаши с помощью веревки или крепкой резинки группа.
5. Поместите подготовленную миску Pyrex в дуршлаг и поставьте дуршлаг над кастрюлей с кипящей водой. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 2 часа. Время от времени проверяйте воду, чтобы убедиться, что она не выкипит — возможно, ее нужно долить кипятком.
6. Через 2 часа снимите дуршлаг с огня и снимите алюминиевую фольгу и бумагу. Проведите ножом по краю, чтобы разрыхлить пудинг и перевернуть его на теплую тарелку. Если шоколад прилип ко дну миски, выложите его ложкой на верх пудинга. Подавать с Шоколадный заварной крем, Ванильный заварной крем или крем.
Служит 6.
На порцию: 12 г углеводов; 6 г волокна; 11 г белка; 38 г жира; 110 мг холестерина; 230 мг натрия; 430 калорий
